1-2分钟。
车仔面可以加什么配菜
1、咖喱汁
车仔面是香港的特色美食，所以在口味上一直延续了香港人的喜好。香港人特别爱吃咖喱味的食物，比如咖喱汁，咖喱鱼蛋，所以传统的车仔面就是在煮好的面里面淋上咖喱汁，然后再加上几个咖喱鱼蛋，一碗好吃的咖喱味的车仔面就完成了，非常具有地道的港味。
2、猪脚
车仔面之所以好吃，除了里面的汤汁，还有就是非常多的.配菜，尤其是猪脚是吃车仔面的绝配。车仔面搭配的猪脚一定要是卤好的红烧猪脚，吃上去胶原蛋白很足，而且猪脚的皮糯糯唧唧的，软烂好吃。一口猪脚一口车仔面，真的是人间美味。
3、鲍鱼
以前车仔面是最廉价的美食，但是后来车仔面做的越来越精致，也越来越符合一些油追求的吃货们的喜好，所以现在的车仔面里面也会放上昂贵的鲍鱼。不仅里面有鲍鱼，还要淋上鲍鱼汁，这样一份海鲜车仔面就完美出炉了。
传统的广式车仔面是一道香气扑鼻、口感独特的广式小吃，经典的车仔面一般是用猪骨、鸡骨、虾米、花生和豆干等材料制成的鲜汤煮面，再加上适量的鞭辣椒油和葱花，味道浓郁，让人回味无穷。要想在家也能做出地道的车仔面，需要掌握以下几个关键点：
准备食材
车仔面的主要材料有面条和鲜汤两部分。面条推荐使用细米粉面或薯粉面，这两种面条较为劲道，不易煮烂，口感更好。鲜汤的主要材料有猪骨、鸡骨、虾米、花生和豆干等，这些材料中的鲜味会随着时间的推移逐渐释放出来，越久越香浓。因此，在煮车仔面之前，需要提前准备好所有的'材料，并且要先放入热水中焯水去腥，再加入清水一同煮炖，这样可以让鲜味更加充分释放。
煮汤炖骨
车仔面的关键就是鲜汤，想要汤汁浓厚鲜美，就需要煮足够长的时间。煮汤的过程中要注意控制火候，火太大容易煮破材料，火太小汤汁鲜味无法充分释放。煮出来的汤汁如果够浓，可以无需加其他调料直接用来煮面。如果汤汁不够浓稠，可以先取出猪骨和鸡骨，单独熬制骨汤以增加汤汁的浓度。
调味煮面
车仔面的调味除了鲜汤外，还需要加上适量的调味料，如鞭辣椒油、葱花、酱油等。其中，鞭辣椒油是车仔面的必备调味，它既可以增加辣味，又能够增加香气。煮面的过程中，需要将面条放入沸水中煮熟，时间一般为2-3分钟，然后用筷子慢慢搅拌，使面条充分吸收汤汁。等面条熟透后，就可以取出来放入碗中，淋上煮好的鲜汤和适量的调味料即可。
加入蔬菜和肉类
如果想要让车仔面更加丰富营养，可以在煮鲜汤的时候加入适量的蔬菜和肉类。例如，可以加入洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜，让汤汁更加丰富，味道更加鲜美。同时，还可以加入煮好的鸡肉、猪肉片等肉类，使车仔面更加美味可口。
小贴士
1、煮汤的时间越长，汤汁的鲜味越浓，建议煮制时间不少于3个小时
2、煮面时建议不要用过高的火力，以免面条粘连
3、调味料的用量根据个人口味而定，可以增加或减少
4、煮好的车仔面可以搭配煲仔饭、煲仔菜等小吃，味道更佳
总之，车仔面是一道地道的广式小吃，它的制作虽然有些繁琐，但是只要掌握了关键点，就能够在家中做出和外面卖的一样好吃的车仔面。希望大家可以在家中尝试一下，享受到这道美食的美味和独特。
车仔面和方便面的区别
第一点：车仔面和方便面的做法不一样
车仔面用的是非油炸手工，方便面用的是集机器，而且方便面是油炸面
第二点：车仔面和方便面的材料不一样
车仔面用的.是小麦粉和面粉
第三点：车仔面和方便面的口感不一样
车仔面是软软的手工面条，有点像是煮软了的热干面。方便面是硬的油炸面，用开水泡软之后，还是很有弹性
第四点：车仔面和方便面的保质期不一样
车仔面的保质期比较短，因为非油炸，方便面油炸之后不容易坏掉，而且添加了比较多的防腐剂，可以长时间储藏
车仔面和方便面哪个好吃
个人觉得车仔面好吃
我自己加了黄瓜丝，拌起来很香，不需要煮太久，直接水开了过一下散开了就可以捞起来，已经推荐给身边朋友了哦，这个车仔面真的太好吃，像我以前在广州7-ELEVEn里面买的那个味道一样，直接囤了一箱慢慢吃，还是非油炸的面，比泡面强多了
车仔面好吃吗
车仔面很好吃！和7-11买的一样的 香辣酱不是特别好吃，味道感觉和重庆火锅锅底的味道似的，因为之前一直没吃过别的味道，一直吃xo海鲜酱，就尝试了一下香辣酱，最后发现还是只有xo海鲜酱好吃
