荔枝进行冷藏保存，只需要将其放入冰箱的冷藏层中即可，在没有冰箱的条件下，可以把荔枝放入到水中浸泡保存。
根据很多家庭荔枝保鲜实践，低温下小包装保鲜效果最好。将新鲜荔枝的茎取出，分组包好。每份不要装太多荔枝。小包装收纳效果好，一般20个左右一组。包装材料是干报纸。将包装好的小包装紧紧放入冰箱的冷藏层，注意不要放入冷冻室，否则水果会被冻住。
也可以选择在买来的荔枝表面喷上一些白酒，放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。因为白酒有杀菌消毒的作用，还能抑制细菌的生长，这样的荔枝即使放在冰箱里一周也不会损坏。
新鲜的荔枝可以放在水里，偶尔喷水降温。但是，这种方法不能长期保存。建议1至2天吃一次。新鲜荔枝营养价值更高。或者像超市里的荔枝一样，准备一个大的泡沫盒，然后在泡沫盒里加入一些冰块和水，把荔枝放进去，然后用袋子包起来，隔绝空气，这样可以保存很久，吃起来很新鲜。
如果你想让荔枝保鲜更久，我们也可以从市场上买一些水果保鲜剂，和荔枝一起放在袋子里。这种保鲜剂一般无色无味，对人体没有任何伤害，荔枝保鲜时间会更长，一般半个月左右。
荔枝怎么保鲜？这些都是荔枝保鲜的方法。希望对你有帮助。其实对于大多数人来说，水中保存方法是非常适用的`。毕竟你不会一次买几十斤的荔枝，而且如果有吃不完的荔枝，大家两三天就吃完了，所以我们使用长期保存方法的机会太少了，荔枝还是新鲜的好吃，放置时间太久了有种苦味。
荔枝保存注意事项
1、想要将荔枝保存更长的时间，尽量挑选更为新鲜的。
2、荔枝放于冰箱冷藏室里面保存时间不要超过3天，冰箱中保存的鲜荔枝，表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失，如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
荔枝要放冰箱保存吗
日常在保存荔枝时，最好不要将其放入冰箱保存，荔枝是一种喜欢高温的水果，不耐冻，在零下两度的环境中就会遭受冻害。
冰箱中的温度较低，反而会加剧荔枝的变质，如果将荔枝放入冰箱中保存，荔枝会在短时间内出现表皮发黑、果肉鲜味流失的情况，大大缩短其保质期。
正常情况下，荔枝只需将其过长的枝梗剪掉，并将其装入塑料袋中，扎紧袋口，并将其放置在阴凉处保存就可以了，也可以将荔枝用报纸包裹放入纸箱中保存。
1、常温保存
荔枝在常温下进行保存时，需要每天早中晚的时候撒一些凉水或者是冰水，再置于阴凉处，这样可以保存5天左右。
2、捆扎冷藏
荔枝是可以放在冰箱保存的，吃不完的时候可以将荔枝剪成一颗颗的，剪的时候在荔枝上方留一些枝，捆扎在一起后放入冰箱，可以保存1个星期。
3、浸泡保存
可以将荔枝比较长的`枝芽都剪掉，然后放入塑料袋中，取一盆清水放置于阴凉处，再将塑料袋放进里面，可以保存3~5天。
4、制成罐头
首先将荔枝去壳，然后用筷子将它的核去掉，再拿一个密封罐，加入适量的糖和水，把荔枝泡在里面即可。虽然新鲜度会差很远，但是可以保存3个月左右，食用起来也比较方便。
荔枝冷冻保存的时间
新鲜的荔枝放入冰箱冷冻保存时，最多可以保存15～30天左右，之后荔枝的营养物质就会逐渐流失，其营养价值和食用口感都会受到影响。
不建议将荔枝放入冰箱长时间冷冻，因为冰箱只能起到抑制细菌增长的作用，冷冻时间过长的荔枝依然会因为滋生细菌而出现变质的现象。
新鲜的荔枝应当尽快吃完，这样可以才能充分品尝到荔枝的风味，其营养物质也能充分被人体吸收，同时也能避免荔枝因为变质而不能食用。
如何挑选荔枝
1、新鲜荔枝的表皮可能红中带绿、红中带白、浅红中带暗红，这样一般都比较新鲜。无论多么新鲜的.荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。
2、选购荔枝时，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。
3、挑选荔枝的时候，要选闻起来有清香味的。新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了。如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。
4、挑选荔枝的时候，还可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变质了。
怎么分辨荔枝坏了
1、坏了的荔枝表皮发黑，有汁液外渗。
2、果肉比较松软，不是透明的，甚至腐烂变质。3、闻起来有一股酒味、酸味，吃起来比较酸涩，严重的话会有霉味、臭味等，这时候就一定不能再吃了。
如何保存荔枝
1、常温保存是荔枝最简单的一种保存方法，可以把荔枝喷上点水装在塑料里，每天早中晚洒些凉水或是冰水，放在阴凉处，可保持2天左右。
2、把长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。
3、用一个干净的保鲜袋将荔枝装起来之后，放入到冰箱里面冷藏。
