将生蚝盖上湿毛巾，放入冰箱中的最低温度区域，保持冷藏状态。
生蚝可以放几天取决于保存生蚝的方法，不同的保存方法，生蚝可以存放的时间也不同。如生蚝冷藏可以放5天左右，但生蚝冷冻则可以放30天左右。生蚝中含有的蛋白质和水分含量高，容易滋生细菌，所以建议冷冻保存。
生蚝
生蚝也称牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。
生蚝的壳在断面上可以分为三层：最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。
生蚝还是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力。
1、新鲜生蚝可以用冰块保存，也可以直接放冰箱，生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度，要恒温，温度高了会百滋生细菌，蚝肉会腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。
2、在冰柜中最多保存6天，不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
3、可以通过观察识别生蚝是否新鲜，鲜活生蚝的蚝壳是紧闭的，死掉的生蚝蚝壳口会裂开，如果不及时处理会有异味。
4、如果是鲜活的生蚝，打开冰镇保存一般没问题，但如果蚝已死掉的'话，人吃了容易“中招”。
5、扩展资料宵夜吃生蚝一定要煮熟据介绍，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
6、除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
7、一般来说，在沸水中煮4~5分钟才算彻底杀菌。
8、而且，贝类一旦死去会大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。
9、选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
10、过敏体质的人尤其应当注意。
生蚝的5种储存保鲜方法
1、冰箱冷藏
大家可以将带壳的生蚝放在冰箱中保存，在4到6度的冷藏区，带壳生蚝的保存一般能保存3到4天，但是生蚝肉的话，一般一天就算多了，但是半壳的话，也能放1到2天的样子，冰箱冷藏的话，大家可以将生蚝直接放进保鲜袋中，再放进冰箱中，放个3到5天是没有问题的。
2、冰箱冷冻保存
除了冰箱冷藏保存之外，也可以冰箱冷冻保存，冷冻保存的时间一般要长些，冷冻区的温度一般是零下7-18℃，大家可以生蚝直接放在保鲜盒中，再放进冷冻室中，还是建议尽早食用比较就好，避免味道受到影响。也可以带壳煮熟，将肉放进保鲜袋中再放进冷冻室中保存。
3、常温清水保存
吃不完生蚝如何储存保鲜，如果想要常温保存的话，也是可以的，但是一般不建议，因为保存的时间是比较短的，要是保存得好的情况下，带壳生蚝可以放8个小时的`时间，而生蚝肉的保存也只有短短2个小时的时间，活的生蚝放在有清水的盆子中保存即可，注意水不要淹没生蚝。
4、泡沫箱冰冻保存
除了借助冰箱之外，也可以借助冰块和泡沫箱子，这种方法也很好操作，在冰块放进泡沫箱子中，在将生蚝放在塑料袋中装好，就可以放在这些冰块上，盖好盖子就可以，也能放进冰箱中冷藏，不过还是要尽早食用为好。
5、常温香油保存
大家将生蚝自己放在清水中，接着清洗干净，就可以放在水盆中，并且往里面加入香油，也可以帮助保存生蚝的，此外，如果想要借助食盐的话，还是要将其清洗干净，在装生蚝的碗里加盐和水就可以，不过它要放在冰箱中冷藏。
吃不完生蚝如何储存保鲜，有上面的诸多方法，大家可以根据自己的情况选择，哪个方便选择哪个，一般不建议保存太长的时间，还是尽早食用最好，口感最佳，如果要选择食用生蚝，最好是注意蒸的时间。
如何保持最新鲜的牡蛎
1.清水保鲜
如果你买的生蚝还活着，可以把生蚝养起来，把生蚝放在干净的水里，水不要淹没生蚝，然后放在干燥常温的环境中，可以保存一周左右没有恶化。
2.冷冻存储
把生蚝用保鲜膜包起来，上面加点盐，放冰箱冷藏，这样生蚝才不会变质，而且很新鲜。生蚝冷藏一般是在4到5摄氏度的'恒温下，这样会增加细菌的生长，导致蚝肉腐烂。
3.保鲜盒收纳
生蚝如果存放时间过长，容易变质，口感会大打折扣。可以把生蚝放在一个白色的泡沫保鲜盒里，再放一些冰块，可以保存三天左右不会变质。
4.保存在装有海水的容器中
牡蛎可以在装有海水的容器中存放更长时间。购买时向生蚝卖家索取海盐水，回家后倒入干净的容器中保存生蚝。如果没有海水，也可以用盐水代替，但保质期会缩短。
5.干燥并储存
将牡蛎去壳，清洗干净，在适宜的环境条件下晾干，然后存放在阴凉处或冰箱中。当然，这种方法比较复杂，但是可以长期保存，在家也可以试一试，需要吃的时候拿出来泡一下。
