品种不同：干贝是扇贝的干制品，为扇贝的闭壳肌制成；而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟，剥下其闭壳肌，经洗净、晒干而成的干货。
1、品种不同：干贝是扇贝的干制品，为扇贝的闭壳肌制成；而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟，剥下其闭壳肌，经洗净、晒干而成的干货。
2、颜色不同：元贝肚胀圆满，色泽金黄，手感干燥且有香气，而干贝的颜色比元贝浅一些。3、形状不同：元贝呈圆形，而干贝为椭圆形，中间有凹处。
元贝和干贝的区别
元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的`扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。它味道鲜美，富含蛋白质。
元贝，因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成)，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
需要注意的是，元贝和干贝都不宜过量食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
干贝为扇贝的干制食材，元贝则是将扇贝以及明贝煮熟，晒洗干净，晒成的干货。
干贝的颜色要比元贝浅，元贝的外形更加饱满，色泽金黄，香气也比较浓郁。
元贝的外形圆润，干贝大多成椭圆形，而且中间有凹陷。
保存元贝和干贝的时候，需要将干贝和元贝晾干之后，装入食品袋中密封好，放在常温阴凉通风的环境中存放。
保存元贝和干贝的时候，可以用保鲜膜包裹好再放在冰箱冷藏室存放，可以存放7天左右的时间。
保存元贝和干贝时，利用保鲜袋包裹好放在冰箱冷冻保存。可以将食材直接煮熟，放凉以后装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放，这样存储的时间会更久一些。
如果家里有地窖，可以将食材用保鲜膜包好，装入袋子中，放在地窖中存放，也可以存放很久的`时间。
元贝和干贝的吃法相似，你直接炒着吃也可以用于煮粥炖汤或是蒸鸡蛋等等。周的时候可以用来煮海鲜粥，煮的过程中可以根据口味酌情添加适当的青菜，这样煮出来的海鲜粥味道非常好吃。炖汤时可以添加冬瓜一起炖，或是用来制作老鸭粉丝汤等等味道，吃起来都很不错。
元贝和干贝都是人们熟知的食材，吃起来味道鲜美，无论是煮汤还是煲粥都很合适。购买以后的元贝和干贝，需要在短时间内使用完毕，虽然可以保存很久，但是建议不要保存过长的时间，这样会导致食材出现变质的现象，从而造成不必要浪费。
元贝属于哪种东西
1、品种介绍
元贝是一种高级食材，其主要原料是扇贝和明贝。在制作的过程中，会将扇贝肉和明贝肉取出，清洗干净后放在向阳干燥的环境中晾晒，等待贝肉晒成淡黄色即可。
2、保存方法
保存元贝的过程中，可以使用干燥无菌的食品袋盛放元贝，并用细绳将袋口扎紧，然后放在冰箱中冷藏，如果想让元贝的保鲜期延长，则需要将其存放在冰箱的冷冻层中。
3、食用禁忌
元贝富含蛋白质，营养价值较高，但是食用的过程中，不能吃香肠，以免元贝中的胺类物质和香肠中的亚硝酸盐产生反应，对人体产生危害，而且元贝和西瓜、雪梨等凉性食物不能同食，以免刺激肠胃。
干贝买什么样的好
1、闻：好的干贝味道甘甜，闻起来没有腥味、过咸的味道或其他怪味。
2、看：看干贝的颜色，颜色呈土黄色较好，而且要密实、裂缝不要过多，呈现完整圆形且干燥度与硬度高的为佳。
3、摸：摸起来干燥、结实、硬度极高才是好的干贝，若还有点湿润的感觉，就是处理程序不够完整，可能会比较容易变质
干贝会过敏吗
吃干贝过敏有不少人都碰见过，主要是吃干贝之后的一段时间，干贝经过肠胃吸收了之后后致最常见的就是荨麻疹的`表现，在身上起了很多风团，大大小小的红斑，搔抓之后会进一步加剧，而且非常瘙痒。比较严重的情况下甚至容易出现喉头水肿，或者血压降低甚至休克等表现。
干贝怎么吃才有营养
干贝煮粥吃，比较有营养价值。食用干贝有利于控制血压，扩张毛细血管，软化和保护血管，降低血黏度，血脂和胆固醇，避免心血管疾病。另外还可以提高免疫力和抗病能力，缓解贫血，有利于生长发育。同时可以清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分的新陈代谢。建议平时保持乐观的心态，适当进行运动。
