大年三十的家常菜

饺子、米粉、馄饨、汤圆、面条、年糕、粥、馒头等。

大年三十的家常菜1

过去一年忙到头，到年底才算有空，但这个空闲比忙还忙。

年底到要事先做好米酒和年糕，准备买过年的菜，和人情来往的”包头”也就礼包，做母亲的早早给儿女做好新衣、鞋、帽。

大年三十傍晚要汆”福礼”（福礼就是请菩萨的各类荤菜）然后沐浴更衣，摆上八仙桌！搬出全鸡、全鱼（活鲤鱼）、利市（整猪头）、年糕、长面加（糖），专用大红金漆的祭盘装盘。请菩萨有五色、七色不同的规矩，有素请和荤请，但多数是荤请的。

坐位下方点上香烛，在坐位上方一排杯子满上酒，这种方式都在自家的大门囗和屋檐下宴请的。然后开始放鞭炮，请各方菩萨到来，然后开始跪拜口中念念有词。等香烛即将点完又要放鞭炮送谢！送客后就开始吃年夜饭。

我们宁波人年夜饭习惯吃汁水年糕汤（汁水就是汆好的鸡鸭鹅和猪头的汁），然后把汆好的”福礼”切出来吃，再炒几个小炒就是一顿丰盛的年夜饭。年夜饭也不请客人，因冢家戶户都一样。这些都是过年的旧习惯！

宁波人过了年正月初一早歺习惯吃素的，都吃汤圆或放点酒酿，或酒酿圆子，再炒几个素菜。初一那天不扫地、不动刀，这些都过年前已经弄好了！而且也不洗除夕换下的衣服！

但现在大年三十与过去有所不同了，过去人平时不讲究吃，到年底做酒做年糕，杀鸡宰鹅杀猪都到快过年杀好掛起来！到除夕开始氽好后腌的腌、掛的掛、醉的醉！

现在宁波人过年除了送人的海鲜肉类等，其它家里也准备的.不会太多。因为春节都有菜买。请菩萨也提前请好了。年夜饭大多去菜馆包桌的多。但正月初一早歺还是旧习惯不太会变！！！

包饺子

大年三十包饺子是中国的传统，大年三十这天一定要吃饺子，所以家家户户都会早起包饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

贴春联

在大年三十到来之前，对于每家每户来说，别的门饰可以忽略不计，但一定要贴上一副红彤彤、喜洋洋的春联，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，以增加节日的喜庆气氛，也预示着来年的好兆头。

吃年夜饭

大年三十是一年中最重要的一天，也是合家团圆的一天。除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，等着辞旧迎新的时刻。每家每户的年夜饭都置办得非常丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑。

点灯笼

大年三十都要在家门前挂上红彤彤的灯笼，春节期间都要彻夜通明。从大年三十一直到正月十五元宵节，期间不能关灯，这意味着益寿延年，香火不断。

放爆竹

当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这”岁之元、月之元、时之元”的”三元”时刻，有的地方还在庭院里垒”旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围，孩子们放爆竹，欢乐地活蹦乱跳，这时，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的响声，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。

大年三十的家常菜2

年三十吃啥

大年三十早晨可以吃饺子、米粉、馄饨、汤圆、面条、年糕、粥、馒头等。

简单填饱肚子即可,重头戏是在晚上的年夜饭,部分地区的人们早晨会炒几个家常菜食用,所以具体食物根据当地风俗。

除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意；夕，指夜晚。“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。

大年三十吃什么

一般都会吃五福临门、年年有余、三阳开泰、团团圆圆。

年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。在此过程中，有很多吉祥的讲究，比如摔碎一个碗，也不能摔碎了，而应该说“岁岁平安”。在吃年夜饭上，也有很多讲究。

大年三十人们一般会吃春卷、饺子、鱼、年糕等。大年三十是我国的传统文化节日，又叫除夕，在国人心中意义重大，其核心是辞旧迎新、传承孝道。上古时期的除夕就已经有了贴年红、吃团圆饭、守岁、祭祖等习俗，沿袭至今，经久不息。除夕凝聚着中华民族传统文化中的精髓部分，寄托着人们对美好生活的向往。

大年三十吃什么菜？

可以吃一些其他吉利的食物，比如饺子，鱼。

大年三十的团圆饭非常丰盛，当然少不了鸡。在大年三十的晚上，很多地方的人在吃饭的时候，上桌的第一道美食就是鸡，吃鸡寓意着“大吉大利”；鸡，又有“吃鸡起家”的意思，所以很多地方在大年三十必须有鸡在餐桌上。

“鸡“和吉祥的“吉”同音，中国人认为吃鸡代表着吉祥如意。过年鸡这道美味是必不可少的，并且在广东过年的时候吃的鸡都是一只比较完整的鸡，鸡寓意吉祥，鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达，吃全家有“家庭团圆”之意。所以大家会不约而同地选择吃鸡，希望在新的一年，大家都能够平安健康。

中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。鸡的做法也有很多，比如川渝地区喜欢做辣子鸡，广东地区喜欢吃猪肚鸡、白斩鸡，各地的鸡都是不同的'口味。

大年三十其他该吃的食物：

饺子是逢年过节少不了的美食，吃起来非常方便，小一点的饺子一口一个吃起来非常过瘾。在大年三十吃饺子，也是我们的传统*俗，有着招财进宝以及新旧交替之意。饺子是一种文化的传承，是大年三十不能缺少的美食，对于很多人来说，过年不吃饺子，这个年过的也会不完美吧。

吃饺子有喜庆团圆之意，另外饺子的形状类似元宝，所以在大年三十吃饺子还有“招财进宝”的意思。大年三十吃饺子，馅料也是非常有讲究的。比如，韭菜馅的饺子寓意着“长长久久”以及“久财”之意。

白菜馅的饺子，有“摆财”之意。很多东北人爱吃酸菜馅的饺子，寓意着“算财”之意。芹菜馅的饺子，代表着着“勤劳”与“财富”。鱼肉馅的饺子，代表着“年年有余”等等。

大年三十的家常菜3

大年三十禁忌与讲究

这天不能倒污水、倒垃圾

据说，随意乱倒污水、垃圾，乱丢杂物，随地便溺的话，不小心就会溅洒到神灵身上，如果神灵恼怒的话，就会降祸到人。

这天不要剩下浆糊

腊月里贴窗花、对联剩下的浆糊不能留，一定要处理掉，以免来年的日子越过越糊涂。

这天不要早睡觉

守岁，其实就是在除夕不睡觉，熬夜迎接新一年的到来。“守岁”的意思是要守住一年中的最后一天。

为什么出嫁的女儿不能回娘家过年

一年中最隆重的传统节日“大年三十”马上就要到了，与父母分开居住的孩子都会在这一天回家过年，但是在古代出嫁的女人是不能回娘家的。因为在民间认为，出嫁了的女儿就是外姓人，需要孝敬公婆，当然也有“嫁出去的女儿泼出去的水”，在娘家过年会“越吃越穷”的说法，所以大年三十禁忌回娘家。不过随着时代文明的进步，人们思想的开放，很多人已经不讲究这样的习俗，不过若是仍有担心，可以在家中摆放一些风水吉祥物驱邪化煞，都能破解这样危机。

大年三十回娘家有这样的后果

1、影响娘家财运：按照古代人的说法，出嫁了女儿已经是外人，大年三十回娘家，即使不给家里带来坏的运气，也会将家中的福气运道分出去一部分，这当然是不好的。很容易导致娘家财运不顺而衰败、没落。

2、影响人丁兴旺：无论是古代还是现代，人丁子嗣对一个家庭来说都是十分重要的.。出嫁的女儿结婚后就会和娘家人的关系就有了分水岭，在娘家人眼里，就是外人，如果在娘家过年就会影响家中的人丁兴旺，是非常被人们忌讳的，因此要尽量避免。不过现在大多是独生子女，这些旧规矩也逐渐会被年轻人所慢慢改变的，到时候两家人可以一起快快乐乐，幸幸福福的过大年！