菜谱大全家常菜图片,很多的人喜欢自己做饭吃,但是奈何自己的厨艺是很一般的.,这样的情况我们可以借助食谱来增长自己的厨艺,而且自己做饭吃才是最健康的,以下分享菜谱大全家常菜图片。
菜谱大全家常菜图片1
鸡翅对半切开
准备适量线椒粒/姜片/干辣椒末
鸡翅冷水下锅,加去腥三件套
焯水3分钟后控干水分
油热下锅煎,小火、煎至两面金黄
倒掉多余的脂肪
加1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
半勺蚝油
适量的辣椒末(喜欢吃辣的可以点加点)
线椒,一点点清水,翻炒30秒即可,最后可加点糖提鲜(不喜欢的可以不放)
哇口水都流出来了
好吃到吮手指
菜谱大全家常菜图片2
牛肉切片 腌制 蚝油 老抽 啤酒 盐 胡椒粉 生粉抓匀上劲 在倒的食用油搅拌均匀备用
准备 小米辣 野山椒中红辣椒碎 大蒜沫 芹菜(或者毛豆)
锅温油 下牛肉滑散 微微变色即可 倒出控油备用 因为锅里还要炒的
锅油 下大蒜子 小米辣 野山椒 中红辣椒碎 盐 炒香 下蚝油 生抽 醪糟 (水酒)鸡精味精 芹菜 炒香
在下牛肉 大火爆炒10秒中出锅即可 一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了
菜谱大全家常菜图片3
豆角切段,土豆切条泡水里备用
锅中放油,开始煸豆角,用小火或者中火煸,我用了10分钟,一定要熟透了,别糊了
锅中再放油,煸土豆条
放3勺生抽、1勺老抽,1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水,搅匀
蒜末和小米椒备用
锅中放油热后,放蒜末和小米椒炒香
放入煸好豆角和土豆,翻炒一下,放入提前调好的料汁,翻炒均匀出锅