遵循低脂、低盐、低糖的原则，避免油脂较高的食物。
在饮食方面，我们需要进行膳食的合理调整，进行低脂、高钙、高维生素饮食。比如，需要控制含胆固醇高的食物摄入，像猪油、猪肝、蛋黄、牛肉、羊肉及各种动物内脏等尽量不食用。
限制动物性脂肪摄入，尽量少吃或不吃肥肉，烹饪时不用动物油而用植物油。多吃富含纤维素和Vc的食物，如粗粮、蔬菜、瓜果等。
多摄入一些有降低胆固醇作用的'食物，如洋葱、大葱、香菇、木耳、大豆及其制品等。烹饪方式以炖、煨、蒸、煮、凉拌为佳。西式浓汤和中式高汤均不宜食用。
在运动方面，我们要增强锻炼，减轻体重，降低血脂，以预防心血管疾病的发生。可以根据每个人不同的身体状况，选择合适的运动项目，并长期坚持。如长距离的步行2—3公里或远足、慢跑30—40分钟、骑自行车、打太极拳、游泳、爬山等。
在生活习惯方面，我们需革除一切不良的生活习惯，并长期坚持科学的生活方式，戒烟限酒，保持舒畅的心情、健康的心理状态、劳逸结合、解除各种思想顾虑、积极运动以降低血脂。
合理的饮食和健康的运动，是降低血脂的基础性治疗，是避免发生高血压、高血糖和冠心病的前提，还可以调整人体的亚健康状态，改善生活质量。
血脂高饮食调理，重要原则是低脂饮食，即少吃富含脂质的食物，如动物内脏、含油脂高的食物、汤类食物以及肥肉等，减少脂质摄入。
如果是以甘油三酯高为主的高脂血症患者，有时控制饮食可使血脂快速降到正常，甚至不需要药物治疗，即可降到正常。
但是如果是以胆固醇升高为主的高脂血症患者，通过控制饮食可能疗效欠佳，还需配合他汀类的`药物，但基础仍是控制饮食、减少脂质摄入。此外可以服用有助于降脂的食物，如山楂、绿茶或荷叶茶等。
推荐给高血脂患者三个食疗方
方一：香菇鸡汤
【原料】香菇40克，鸡汤6碗，米酒1汤匙，姜、葱少许。
【制法】将香菇浸软，洗净去蒂。用1/4只鸡，加姜、葱熬成6碗上汤。鸡汤放入蒸碗内，加香菇和酒、盐，用玻璃纸封口，蒸1小时左右即可。
【功效】去胆固醇，治高血压，动脉硬化等。 【附注】香菇能降血压和减少胆固醇。适用于高血压病、动脉硬化、高血脂等。
方二：大豆排骨汤
【原料】 大豆30克，排骨75克，精盐1/2小匙，清水适量。
【制作】 1、把大豆和排骨洗干净。 2、坐锅点火，锅内加入清水，放入排骨和大豆，先大火烧开再小火煨20分钟，最后放精盐调味即可。
方三：大豆香菜汤
【原料】 香菜50克，大豆30克，植物油3小匙，精盐1/2小匙。
【制作】1、将大豆洗干净；香菜切成段备用。 2、坐锅点火，加入适量清水，放入大豆，煮至酥烂。 3、加入植物油和香菜，用精盐调味即可食用。
高血脂饮食调理方法
1.多吃含蛋白质丰富、清淡、易消化的食物，如脱脂牛奶、鸡肉、豆制品等，特别是要多吃豆制品，如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其他豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。
2.多吃高纤维的食物。各类水果、燕麦片、洋白菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部都含纤维较为丰富。丰富的可溶性纤维，可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢，降低血胆固醇水平。
3.常吃鱼。常吃鱼也有降血脂作用，尤其是海鱼，降脂作用更好。
4.少吃脂肪含量高的食物，如动物内脏、肥肉、皮蛋、动物油等；少吃盐和糖。
5.不吃或尽量少吃高油点心，如腰果、花生、瓜子、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。
7.多喝水可以缓解血黏度，特别是早晨起床后喝一杯新鲜温开水，体内水分多了，能稀释血液，降低血液的黏稠度，保持血液循环通畅，特别适宜于晨起容易头晕的.人。
降血脂最好的十种食物
1.黑木耳：黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用。
2.香菇：香菇有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
3.大蒜：常吃大蒜能降低血脂，因为大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素可在人体内分解成多种有机硫化合物，这些有机硫化合物可降低血脂，防止血栓形成。
4.玉米：玉米含有丰富的卵磷脂、维生素E、亚油酸和钙、磷、硒等成分，有较好的降低胆固醇的作用。
5.洋葱：洋葱中的硫氨基酸有降低血脂和血压功效，前列腺素A有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。
6.海带：海带富含植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排出，从而降低血脂。
7.大豆：大豆含有丰富的卵磷脂，是一种乳化剂，能使血液中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁组织被机体利用，降低血中胆固醇。
8.燕麦：燕麦中还含有丰富的亚油酸和皂苷素，它们都有明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白中作用，所以，对防治高脂血症十分有利。
9.芹菜：芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能降低血压。不过，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。
10.银耳:银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
