炒面是一种色香味俱全的食物，在我们国家他经常被当作一种夜宵或者早餐去吃。口感真的是非常棒的，吃起来那叫一绝，而且做法也很简单，在家里也可以自己尝试着去做，那么吃不完的炒面怎么保存？
1、如果是在夏天的话，我们可以把吃不完的炒面放在冰箱中去冷藏保存，但是要注意，炒面必须把它放在密闭性比较好的保鲜盒里面，或者直接把它用保鲜膜包裹起来。否则冰箱中保存那么多食物，很容易和炒面发生串味儿，那么发生串味儿之后拿出来的炒面，口感是不怎么样的，有一股奇怪的味道。但是我们要注意，一般情况下，炒面不能隔夜吃，所以保存时间最好就控制在一天之内。如果一天之内吃不完的话，那么最好及时处理掉吧。
2、如果是冬天的'话。放了一夜的炒面可能还没有变质，那么我们可以凑过去闻一下，如果炒面没有散发出来一股酸味儿，那么说明他大概率没有开始变质，还是可以继续吃的。但是这时候的炒面，不管是口感还是营养成分都已经大大的降低了，所以炒面这种食物，最好还是现炒了就直接吃完，不要一次性炒太多。
炒面是一种流行于祖国大江南北的小吃，不管是在地摊上，还是在饭店里，随处可见他的身影，他的种类是非常多的，比如说西红柿鸡蛋炒面，青椒肉丝炒面等等都是非常受大家欢迎的，而且价格也十分的合理，可以说算得上是性价比很高的一种食物。
大家如果在家里自己做炒面的话，一定要注意能吃多少就炒多少，千万不要想着把它放一放再继续吃，因为这样的炒面不仅口感会下降很多，而且含有的一些营养成分也会逐渐的流失，但是如果实在吃不完要保存的话，要把它密封起来放在冰箱中保存，夏天保存的时间不要太久。
一、吃不完的炒面可以放冰箱吗
可以
吃不完的炒面是可以放冰箱的，因为冰箱的温度比较低，炒面在炒过之后放冰箱冷藏，保存的时间更久。现在天气炎热，如果放在常温下保存的话，很有可能就会变质，所以肯定要放冰箱冷藏才是最好的。在放入冰箱之前，也需要做一些准备工作，可以准备保鲜盒，然后将炒面放入盒子里密封进入冰箱冷藏，这样不容易窜味。
二、冰箱取出的炒面怎么吃才会变得美味
1、微波炉加热
吃不完的炒面放在冰箱里面冷藏或者是冷冻的话，那么拿出来之后，可以把它直接放入微波炉当中去加热，一般加热五分钟左右即可。加热好的炒面吃上去，没有刚刚炒出来的的那么香，但是口感还是比较软的，当然在微波炉加热的过程中，上面可以撒上一些水。
2、二次翻炒
从冰箱里面拿出来的炒面是冷的`，可以先放在室外稍微解冻，或者是释放一些冷气，然后锅中倒入油，油热之后，把炒面倒入进去重新翻炒。炒的时候可以再加入一些配料，比如青菜，胡萝卜或者一些肉丝等等，这样炒出来的面也是非常好吃，口感不会差。
3、放入锅中蒸
已经放入冰箱的炒面都会粘在一起，那么这时候可以把它直接放到碗里面，然后放入锅上蒸，一般蒸2~3分钟左右，用筷子稍微把它搅拌一下，让它松散一下，再继续蒸上2~3分钟就可以。
平时没有吃完的炒面，建议大家还是放入冰箱进行冷藏，尤其现在天气比较炎热，放在室外的话，很可能几个小时之后就会变质不好吃了，这样就太浪费粮食了，所以大家不要偷懒，还是动动自己的手及早的把它放入冰箱，等想吃的时候再拿出来热一下或者炒一下就可以。
在室内阴凉的地方保存或冰箱冷藏保存。吃不完的炒面，不要放置过久，以免细菌滋生，影响使用。炒面是常见的面食，流行于大江南北，是中国传统的小吃。炒面口味比较多，包括鸡蛋炒面、酱油炒面、家常炒面、泰式炒面、榨菜肉丝炒面等。做好的炒面需要及时享用，以免影响口感。
炒面吃不完放冷藏还是冷冻
冷藏。冷冻炒面会使得炒面的口感发生变化且冰冻的炒面会发生膨胀而变得没有劲道，所以炒面只能冷藏保存且保存的时间不宜过长。炒面因地区差异，各个地方的食用方法也不同。如油茶面是属于陕西地区的特色炒面，将面粉炒熟后加入牛油等各种调味品食用时用热水冲开成糊状。
炒好的面吃不完，建议冷藏后及时吃掉。如果冷冻再吃的'话就没有口感了。也建议下次吃多少做多少。
下面看一下炒面的做法：
香辣牛肉炒面
这样做好的炒面香辣开胃、牛肉鲜嫩、面条爽滑，再搭配上脆嫩的蔬菜，吃着非常过瘾。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜面条400克、牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红辣椒几个、葱姜蒜少许。
第二步：牛肉切条、洋葱切丝、青椒切丝、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
第三步：往牛肉里放入半勺料酒、半个蛋清、1勺玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟。
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后把面条放入锅中煮熟。
第五步：把面条捞出过下凉水，然后沥干水分放入盆中，倒入1小勺食用油拌匀，让每一根面条都裹上油。（这样不仅可以防止面条粘连在一起，也可以让面条炒出来不干，外观更好看。）
第六步：把锅烧热，倒入少许食用油，然后把牛肉放入锅中煸炒至颜色变白后盛出备用。（不用炒太久，颜色变白即可，炒太久牛肉的口感就不嫩了。）
第七步：锅中留少许底油，放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，再把红辣椒放入锅中煸炒出香味，然后把少许葱姜蒜末放入锅煸炒均匀。
第八步：把洋葱放入锅中煸炒均匀。
第九步：把刚炒好的牛肉放入锅中翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽炒至上色。
第十步：把面条放入锅中翻炒均匀，再放1勺盐调味。
第十一步：把青椒丝放入锅中翻炒均匀。
第十二步：放少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。
第十三步：装盘上桌吧。
