牛肉包的做法大全，牛肉包的钙铁含量,以及减肥瘦身的功效与作用,牛肉包补钙、补充维生素A、维生素B、补铁、维生素E的功效作用等，以下分享牛肉包的做法大全。
牛肉包的做法步骤
1.先做牛肉馅:牛肉切块，放入绞肉机绞碎。
2.牛肉泥放入碗里，一根大葱切碎。
3.放适量盐，蚝油，生抽，老抽，普通油。
4.一直顺着一个方向搅匀，边加少量水边搅。放入冰箱冷藏待用。
5.揉面团:大碗加入温水260克，酵母5克。白砂糖10克，先搅拌匀，再加面粉500克，揉成均匀光滑面团。
6.发酵2倍大小。
7.加适量香油揉匀面团。
8.再次发酵2倍大小。
9.揉匀面团，取一小面团，压扁，擀圆形，放入牛肉馅。
10.一层层打折卷起来
11.一个包子就做好了。
12.继续做后面的包子，放入刷油的蒸屉中。(夏天发酵很快，静置十分钟或看到变成2倍大小)
13.冷水锅放入，大火蒸18分钟，焖5分钟即可。
原料：中筋面粉、温水、酵母、糖、猪油、料酒、牛肉、洋葱、胡萝卜、姜、葱、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、黄豆酱、淀粉、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、主料中所有的食材放入盆中，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
第2步、准备好馅料材料。
第3步、洋葱、胡萝卜、姜、牛肉都切成末。
第4步、加淀粉、黄豆酱、鸡精、蚝油、胡椒粉。
第5步、加一个鸡蛋。
第6步、搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲。
第7步、倒入热油，搅拌均匀。
第8步、加葱花。
第9步、发酵好的面团（一个半小时左右）。
第10步、用手搓一个洞，不回缩就是发酵好了。
第11步、取出面团，排气，再次揉光滑，分成40克一个的均匀的.小剂子。
第12步、取出面团，擀成中间厚，边上薄的圆面片。
第13步、取出一个圆面片。
第14步、包上馅料（包之前再加盐，搅拌均匀）。
第15步、捏成包子形状。
第16步、依次放入蒸锅中，留好间隙，冷水上锅，静置发酵20分钟，开火，出汽后蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟即可出锅。
第17步、好了。
第18步、成品图。
第19步、成品图。
牛肉包子的做法
步骤1
牛腿肉打成肉泥，西芹洗净备用。
步骤2
西芹、香葱切碎（也可以加个香菇，切碎，可以提鲜）
步骤3
顺时针用力搅拌馅料，香油一点点的`加入搅拌均匀。拌好后放入冰箱冷藏保存。
步骤4
发面团，自发粉加入温水和成光滑的面团，放在温暖处醒发（当然夏天的话哪里都容易发面）
步骤5
面团发到比原来大2倍后，搓成长条后切成小剂子。
步骤6
包包子，包好后稍我放置再次醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟左右即可。
