真空大米在低温干燥的环境下，一般的保存时间是12-18个月。
大米作为生活中最重要的主食，在我们的心中占据着十分重要的作用，它不仅可以做成米饭，还能够熬粥，是每个家庭里都会必备的食物，我们在购买大米的时候发现它都是真空密封的，那么真空保存大米能放多久呢？
12-18个月。
大米采用真空包装，可以保证大米的品质，大米的活性更稳定，能够有效的防止大米受潮，保持足够的.新鲜，只要没有超过保质期，几乎和新鲜大米的味道一样。
相信大家家里都用过油桶。我们只需要清洗和干燥油桶，就可以用来储存大米了。如果家里没有漏斗，可以准备一个饮料瓶，把饮料瓶从中间剪开，然后放在油桶的入口处，然后把米直接倒进油桶里，像储存米一样。
这可以有效隔绝空气，同时防止大米与外界接触，被米虫污染的卵会导致米虫的滋生。
只要家里的冰箱有足够的空间，米饭就可以在里面保存很久，而且不会变质，也不会影响口感和口感。如果家里有保鲜袋，可以用它把大米装进袋子里，然后把袋子扎紧。袋子密封后，可以存放在冰箱的冰箱中。
在低温环境下，大米不会生虫。如果家里有密封袋，也可以使用密封袋进行包装。密封袋的密封效果会更好，然后再放入冰箱冷藏。
如果大米不小心受潮了，千万不要直接暴晒，暴晒会破坏大米的品质，暴晒后大米的味道会变差很多。正确的做法应该是将大米放在通风处晾干，然后用自封袋装好后在大米中放入一些干燥的东西，比如干海带，这样可以吸水，保持大米干燥，还可以防止稻虫的滋生。
大米是我们一日三餐都会吃到的主食，所以每个家庭中肯定会买很多的大米来储存，一般真空保存的大米是可以储存一年以上的时间的，不过还要看它的生产日期和保质期，我们最好是在保质期内就把它吃掉。上面还为大家介绍了几种大米保存的方法，我们在生活中也可以采用一下。
真空包装大米大概可以保存1～2年，通常真空包装大米的包装袋上都是18个月的保质期，不过出现漏气的情况下，大米很容易变质，平常用真空包装保存大米时，不要放在阳光下，需要放在阴凉、干燥、低温的环境下保存。
大米在阴凉的环境下，最多只能保存半年的时间，如果利用真空包装保存大米，大概可以保存1～2年的时间，真空包装可以将大米与空气隔离，防止细菌、真菌感染，还能防止大米受潮，使其保存的`时间更长。
这个时间不是从购买的日期算起，而是从外包装显示的生产日期开始算，一旦真空包装被拆开以后，就要及时倒入一个干燥的容器中再次密封保存，其保质期只有剩余保质期的三分之一。
真空包装的大米可以储存多久
1、储存时间
国家规定的真空包装大米保质期是18个月，并且要根据大米外包装上显示的生产日期来计算，不能从购买的日期起算，拆开后的大米要及时放到干净的容器中密封保存，且保质期会减少三分之二的时间。
2、保存方法
将大米放入密封的塑料袋中，存放至阴凉干燥的地方是最简单的保存方法，也可以把袋装大米放进装有生石灰的大缸里，并在外面铺上一圈大蒜，盖好盖子进行密封保存即可。
3、营养功效
大米是一种婴幼儿的辅食，能够帮助婴儿健康成长发育，还能促使对奶粉中的蛋白质吸收，经常喝大米煮成的粥有助于生发，并缓解皮肤干燥等身体不适症状，并且大米也是我国主要的粮食作物。
