可颂包就是牛角包
可颂包就是牛角包，大家现在所看到的可颂包，它的外形就跟牛角是一样的，而牛角包其实就是用可颂包的制作方法制作而成的，属于法式面包，因此平时大家可以把可颂包叫做为牛角包，也可以把牛角包称之为可颂包。可颂包它的原型是星月图，做成月亮似的，但是很多人以为它是牛角，所以就成为了牛角包。
可颂包又称为牛角包，是因为它的造型就像牛角一样。其实它的原型的是星月，然后在制作的过程当中看上去像牛角，被称之为牛角包。而普通的面包形状一般都是圆的，长的方的，只有可颂包它的形状是比较新颖的，所以也是吸引很多人来购买品尝的原因之一。
吃过面包的人都知道，面包一般非常有嚼劲，但是它的表皮是不会像酥皮一样酥的，一般都是软软的。但是可颂包由于它的制作工艺不一样，所以它表皮是非常的酥脆酥松的，里面的面包又很松软，一口吃上去酥皮是一块块掉的'，不是那种掉渣型的，这主要是跟它的制作工艺以及所选用的低筋面粉是有关系的，所以这也是可颂包好吃的原因之一。
普通的面包一般加的黄油都比较少，但是制作可颂包需要加很多的黄油，这是因为法式面包当中黄油加的是特别的多的，所以可颂包的话，它的奶香味特别的足，尤其是刚刚烤制出来的可颂包，奶香味特别的浓郁。
所以大家平时如果看到可颂包，它的造型一定是牛角形的，所以牛角包也被大家称之为可颂，现在都搞清楚了吧。如果大家喜欢吃这款面包的话，其实也是可以试着自己学习来做的，学会之后，以后想吃，就可以自己动手做给自己和家人朋友们品尝了。
可颂面包又称羊角面包，可颂在法语里是羊角的意思。食材有面粉250g、糖60～80g、牛油100g、啤酒酵母20g、蛋4颗、果酱适量等。做可颂必须具备的工具有：锋利的轮刀或者其他的刀、擀面棍等。
基本信息
中文名：可颂面包
外文名：Is the bread
别称：羊角面包
主要原料：面粉、糖、牛油、啤酒酵母、蛋
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素
适宜人群：普通人群
防腐剂：否
制作方法
做法一
可颂面包
材料：面粉250g。糖60～80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。
做法：
将过筛的面粉与糖混合,加入软化的牛油、加入温水的酵母和4颗蛋黄。面团搓揉约15分钟后,将蛋白加上盐打泡后一并放入面团中。将面团分成数个小面团,将之塑成等腰三角形。
再将少许的果酱一一放在三角形的一角,并且小心地将三角形卷起成柱体。把可颂放置涂上油的烤盘上,并放入微温的烤箱中约1～2小时,使之发酵。放入230℃的烤箱约10～15分钟,待可颂略成深色即成可颂。
做法二
可颂面包
主料：草莓4颗，香蕉半根，巧克力2片，可颂面包1个
辅料：薄荷(叶)适量
做法：
1.可颂面包拦腰剖成两半;
2.夹进巧克力片、草莓片、香蕉切片、薄荷叶即可。
做法三
可颂面包
用料：面包粉190克，低筋面粉70克，酵母(干)4克
辅料：黄油165克，奶粉8克
调料：食盐5克，细砂糖25克，水140克
做法：
1.留出140克黄油，将其它原料混合打至面团光滑的扩展阶段，立即擀成大片放入冰箱冷冻30分钟。
2.冷冻面团的时候将140克黄油放在桌上撒高粉，将片黄敲打成薄片。
3.冷冻好的面团擀开，第一步中留出的黄油放中间，四角折上来，捏紧收口。
4.将面团擀成长方形的大片后，自左右各1/3处向中间折，完成第一次3折。
5.一次三折完成后的面团旋转90度，再次擀开三折，两次三折之后的面团放入冰箱冷藏15分钟后再进行第三次三折。
6.将三次三折折好的面团擀开至 4毫米厚，用利刀修去侧边后，分割成底边为9厘米，高为18厘米。的等腰三角形(迷你为7：12)。
7.将三角形从底边开始卷起来，尖角朝下，排入烤盘中，放温暖湿润处，低于35℃，进行最后发酵。
8.发酵结束，表面刷蛋液在表面一层上，入预热220℃的烤箱，中层，上下火，18分钟营养价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
食用禁忌
1、尽量避免吃丹麦面包，丹麦面包的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。
2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的'饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。
制作方法
材料：面粉250g。糖60～80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。
做法：将过筛的面粉与糖混合,加入软化的。
牛油、加入温水的酵母和4颗蛋黄。面团搓揉约15分钟后,将蛋白加上盐打泡后一并放入面团中。将面团分成数个小面团,将之塑成等腰三角形。
再将少许的果酱一一放在三角形的一角,并且小心地将三角形卷起成柱体。把可颂放置涂上油的烤盘上,并放入微温的烤箱中约1～2小时,使之发酵。放入230℃的烤箱约10～15分钟,待可颂略成深色即成可颂
