在山竹挑选的时候，尽量挑软硬适中的，若不知道怎么辨别，可以捏一下它的外壳。最好选择叶子较为完整和鲜绿的。
成熟的山竹首先新鲜时候，它的颜色是紫红色或者是紫红偏深一些。但是如果是没有成熟的山竹，它的颜色是比较浅的，而且会发青。另外如果已经腐烂变质的山竹，那么它的壳就会出现黑色，甚至上面会有霉斑，会泛白。所以大家在挑选山竹的'时候，可以通过颜色，来辨别山竹的好坏。
山竹外面有一层壳，看似很坚硬，但是成熟之后的壳是可以捏的动的，而且用力一捏，果壳就会一分两半。而没有成熟或者是坏的山竹，要么就是坚硬无比，无论怎么捏都不动。要么就是一捏就稀烂，还会出水，这也的山竹肯定烂了。所以通过捏山竹壳，也可以来辨别一下山竹的好坏。记得一定要选择捏的有弹性的山竹
山竹顶端会有绿颜色的果蒂，新鲜的山竹它的果蒂和山竹的果壳紧密粘牢在，碰也不会掉。其次果蒂的颜色是成鲜绿色，饱满不干。如果出现干的现象，看到干枯干瘪或者一碰就掉，甚至颜色发青发黑，说明已经不新鲜，不建议大家选择。
经验得知，山竹是分公母的，母的山竹会比公的山竹更好吃，成熟度更高，甜度更好。所以大家在挑选山竹的时候可以辨别一下公母，数一下蒂瓣的数量。在五片及五片以下是公的，六片和六片以上是母的，所以大家一定要选择母山竹会更好吃一些。
山竹的挑选方法和窍门已经教给大家了，只要大家掌握好，那么不管是什么品种的山竹，用这几种方法和窍门，都可以挑选到好吃的山竹。另外山竹主要吃里面的果肉，所以大家在挑选山竹的时候，尽量挑选大一点的山竹，这样果肉也大，口感也比较好。
山竹顶端有几片厚厚的花瓣，绿叶如花瓣，山竹的保质期相对较短，如果绿叶呈翠绿色，说明山竹比较新鲜。如果绿地变成褐色，说明山竹存放时间久了，不新鲜，所以一定要选择那些翠绿色的山竹。
买山竹的时候，轻轻捏一下壳，看它的软硬程度。如果比较软，说明水分充足，山竹比较新鲜。 如果山竹的壳太硬，那就是山竹老了或者不新鲜了。当然，如果你说软山竹更好，当然不是。太软的山竹很可能里面已经开始腐烂了。如果轻轻一捏就能很快恢复原状，说明山竹不仅新鲜，而且非常成熟。
山竹的底部就像一朵小花，这朵小花有几个花瓣，果实里有几个果肉。看山竹底部，花梗越多，果肉块越多，果肉块越多，果核越小，蒂瓣越少，说明山竹果肉少。您可以通过查看山竹底部的花瓣数量来判断。当然，我们买的是带蒂花瓣更多的山竹。
买山竹的时候，我们还需要看山竹的颜色，因为山竹的.颜色多为紫色，颜色越红，说明山竹成熟度越高，口感越甜。如果颜色看起来是蓝色的，说明山竹还没有完全成熟，汁少，味道也不会很甜。 所以买山竹的时候一定要选红色的买。
以上就是为大家介绍的关于如何挑选山竹的方法，山竹是一种很好吃的水果，我们在购买山竹的时候，可以看看它的顶端的绿叶，绿叶新鲜的说明山竹新鲜，还有我们也可以在购买的时候捏一下它的外壳，看它果蒂的花瓣，也可以通过看它的颜色来分辨是否新鲜，希望可以对我们有所帮助。
