烧烤的做法全过程， 每到这个季节似乎每个角落都有烧烤摊,但是还是自己做的干净卫生，以下分享烧烤的做法全过程。
第一步：腌制和烤制。任何烧烤，无论荤素，记住第一步永远都不会改变，就是“腌制”，众所周知，要想原材料更加的入味，我们在制作之前，我们必须用腌料，将肉放在冰箱冷藏柜腌制半个小时。
腌料和烤制｛腌肉料｝：瘦肉1千克，五香粉10克，鸡粉20克， 十三香10克，葱姜各200克 ，胡椒粉5克 生粉20克，鸡蛋2个。把以上所有调料混合完成后
进切好的'肉块中搅拌均匀。腌制20分钟上下就可用长竹签把肉块穿在一起进行烧和烤了。当然烤制过程中要不断的刷油或者刷酱【下方的酱】，防止烤糊。
第二步：刷酱。等到肉烤至八成熟之时，用刷子刷上一层蒜酱。
蒜蓉酱制作方法：准备大蒜1千克，切成颗粒。 小米辣100克， 盐5克，味精10克，白糖10克，辣鲜露30克，一品鲜20克 ，红油4勺子，把上述所有调料混合拌均匀后，放入锅中，用小火熬到开锅关火。边熬边搅拌。
第三步：撒盐｛根据自己口味撒量｝。肉串刷上酱烤制一会后，我们撒入适量的盐，此时肉串九成熟，加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了。盐可以装到一个易拉罐中，一面用钢钉扎几个洞。
或者小编哥教你一个方法，用一个八宝粥的罐子，上方剪了，然后套上半个加多宝的罐子（记住加多宝要下半段）然后扎洞，一般的刚钉就行。
第四步：撒料粉，秘制撒料粉配方。花椒面25克【辣椒面可以放也可以不用放】， 辣椒粉50克， 孜然粉75克，姜粉50克， 细盐50克， 味精50克（味精粉末状）芝麻面100克，熟花生面50克（无花生时可以不用加）把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉。
烧烤的做法
步骤1
第一步：先提前把要烤的菜准备好，个人建议一定要烤点土豆片，真心好吃。平时我老公光吃土豆片都能吃一盘 小贴士： 火锅丸子很容易熟的，不需要提前煮。 烤箱里烤馒头片或者千层饼都是很好吃哒。
步骤2
第二步是最重要的，烧烤好吃的关键就在这里啦，我们来调制一个超级棒的酱料： 蒜末两勺 孜然两勺 盐一勺 胡椒粉一勺 辣椒面两勺 芝麻两勺 小贴士： 如果爱吃辣的朋友们家里有其他辣料都可以少放一点，我吃不了太辣只放辣椒面就足够啦～ 蒜泥可以多放一些，热油浇完香味立马就出来了～
步骤3
第三步，起锅烧点热油，浇在提前准备的.调味料上。这个时候已经能闻到香味啦。 浇完热油之后把酱料搅拌均匀，然后放入蚝油和生抽，我们的酱料就完成啦。
步骤4
第四步在烤盘上垫上锡纸，刷点油，摆上准备好的食物。
步骤5
第五步把调制好的酱料刷在食材上，刷均匀噢。
步骤6
第六步放入烤箱里，200度烤20分钟即可。 小贴士： 每家的烤箱脾气都不一样，建议第一次做的宝宝们不要离开烤箱太久，注意观察食材的变化哈。
步骤7
开吃啦！我喜欢卷着生菜吃
步骤8
一盘不够吃，我家烤盘太小啦，每次都要做两盘
烧烤的做法
步骤1
把孜然粉，孜然粒，辣椒粉，辣椒碎放入碗中，热油泼一下，再放入酱油，耗油，蜂蜜，雪碧，柠檬汁，搅拌均匀备用
步骤2
锡纸包烤盘。我烤了两盘，一盘肉，一盘菜
步骤3
肉肉摆在烤盘里，刷酱料
步骤4
菜菜摆在烤盘里，刷酱料。预热烤箱180度
步骤5
放到好的烤箱里，先烤15分钟。
步骤6
15分钟到，取出，在刷一遍酱汁。放进烤箱再烤是10分钟
步骤7
烤肉和烤菜的步骤一样。先烤15分钟，拿出来刷酱汁，再烤10分钟
步骤8
可以开整了
步骤9
好吃的`不得了
步骤10
再整两口就更好了
步骤11
是不是看着就饿了呀
