家庭烧烤的做法和配料，烧烤是一种受欢迎的烹饪方式,它可以让食物变得更加美味和有趣。无论是在户外还是室内,烧烤都是一种非常有趣的活动，以下分享烧烤家庭烧烤的做法和配料。
家庭烧烤的做法
步骤1
烤盘铺好锡纸，均匀的刷上一层色拉油。
步骤2
将色拉油，生抽，蚝油，糖，盐，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒酱等按照配料中的比例混合调制成酱料。
步骤3
将鸡翅，鱿鱼圈等肉类荤菜放进调料，腌制半小时，等的`同时将蔬菜洗净切好并沥干。
步骤4
底下一层一般铺蔬菜，可以是相对面积大的或者想要入味一点的菜，豇豆因为如果烤不熟有毒，所以强迫症的我排了好久。
步骤5
将其他食材再铺上一层。
步骤6
将刚才腌鸡翅多下来的酱料均匀的刷在最上面一层的食材上，不用担心下面一层没刷酱料会没味道，因为蔬菜在烤的过程中会出水，把酱料稀释，酱料会从上面流下去，所以下层会更入味哟。
步骤7
烤箱180度预热好，中层烤30分钟，出炉，味道好过任何一家烧烤店哟，不信你试试！
羊腿肉切成小块
放入姜丝，洋葱丝，花椒粉，胡椒粉，小茴香，辣椒粉，盐，生抽，鸡蛋清，1勺淀粉，抓拌均匀
再加适量清水，让羊肉充分吸水，这样烤出来的肉更嫩
最后淋上适量食用油，腌制一晚上
鸡肉用姜丝，生抽，胡椒粉，也腌制一晚上
调个撒粉，椒盐，孜然粉，辣椒粉按照1比1比1调制
调个刷汁，辣椒粉，孜然粉，生抽，蚝油，黄豆酱，蒜泥，加适量清水搅拌均匀，最后加少许食用油，刷汁烤啥都可以刷上一刷
第二天把肉都串好
烤羊肉串的时候，最好用羊油刷，最好用烤出来的'羊肉串最好吃！
最后撒上撒粉，家庭版烧烤就完成了!
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
2、烤鸡翅
经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的.小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。
3、烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。
4、烤茄子
烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的'经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。
5、烤香菇
烤香菇是烧烤中口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人，吃了对皮肤也比较好，也不会很油腻，不容易发胖的。
吃完烧烤后，大家可以一起吃点水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以准备一些饮料。
