买的活虾怎么保存的时间长，在海鲜中大虾最受欢迎，烹饪方法多，好处理吃着方便，肉质软嫩弹牙，鲜味足，价格也比较适中，而且大虾的营养丰富，给孩子多吃虾促进生长发育，那么买的活虾怎么保存的时间长?
活虾保存方法1：水养法
买回来的活虾，最简单可行的保存方法就是放水里养一养，这样保存几个小时是没问题的。如果是海虾的话，最好在水里放点盐，最好是海盐，更养得久。如果家里有电泵的话，把活虾放在虾箱或虾袋里，装上干净的.水，加个电泵，能保持活虾的活力。
活虾保存方法2：沙养法
准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好海滩上的海沙。
活虾在这种环境下就可以养两三天，要是在冬天的时候，可以养四五天，甚至一个星期都不是问题。不过，所用的沙要每天清洗，而且还要晒太阳，才能够把虾养好，养活。
活虾保存方法3：冰箱干养法
从冰箱里拿一个胶盒出来，放一些湿纸巾或者湿毛巾作为垫底，把活虾放里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气
让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，让活虾持久保鲜。不过，大家要记住的是，不能直接把胶盒放到冰箱里，这样会冻死那些虾的。
【鲜虾应该如何保存】
第一种：矿泉水瓶保存法
1、把大虾放到水龙头下冲洗干净，接着根据虾的数量准备几个干净的`矿泉水瓶。
2、把虾头朝下一个个地装入瓶子中，然后往里面倒上清水，水量一定要灌满整个瓶子才行。
3、这样再把瓶盖拧紧，保存在冰箱里的冷冻仓内就可以了，每次拿一瓶出来即可。
第二种：白糖保存法
1、买回家的大虾用清水清洗干净，然后控干水分。接着我们准备一个保鲜盒，把大虾一层一层放进去。
2、每放一层大虾，就要往上面撒上一层白糖，直至大虾全部铺完为止，最后在上面再均匀撒上一层白糖。
3、这样把保鲜盒密封好，同样放在冰箱里冷冻就好了，随吃随拿。
第三种：煮熟冷冻保存法
1、我们把大虾买回家之后，将其清洗干净，然后直接放在锅中煮熟。
2、煮熟之后，我们把大虾控干水分然后放凉，放凉之后装入一个保鲜袋中，放在冰箱里冷冻起来就可以了。
1、瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。
吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。
2、保鲜盒冷冻法
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
保存大虾的3个方法
1. 矿泉水瓶保存方法
第一个要说的保存大虾的方法就是利用矿泉水瓶来保存了。具体做法如下：
第一步，准备一些干净的矿泉水瓶，然后将大虾用水清洗一下，一个一个地塞入矿泉水瓶中，直到塞得差不多不要太满为止。
第二步，给矿泉水瓶中灌满水，再适当地加入一些食盐，把矿泉水的瓶子盖紧。
第三步，将装有大虾的矿泉水瓶放入冰箱冷冻室直接保存就可以了，这样做放半年都还新鲜。
小贴士：密封的矿泉水瓶可以防止水分的流失，还能隔绝冰箱中的细菌和异味，利用矿泉水瓶保存的大虾可以保存很久，不变质很鲜嫩。
2. 白糖保存方法
第二种保存大虾的方法就用白糖保存了，具体做法如下：
第一步，准备一个干净带盖的保鲜盒，然后把虾用水冲洗一下，沥干水分后放入保鲜盒内。
第二步，给盒子中放入适量的`白糖，拿起保鲜盒抖动几下，让白糖和大虾充分混合在一起。
第三步，把保鲜盒的盖子盖紧，放入冰箱冷冻起来就可以了。
小贴士：用白糖保存大虾，可以防止虾在冷冻的过程中不会扎堆结冰在一起，而且白糖还具有保鲜作用，可以防止虾变黑，能最大程度的保留虾的鲜度，还不会影响口感。
3. 煮熟冷冻保存方法
第三个保存大虾的方法就是煮熟冷冻的保存方法了，具体做法如下：
第一步，把买回来的大虾用清水冲洗干净，放到锅中煮熟。
第二步，捞出后控干水分晾凉，然后把凉了后的大虾放入保鲜袋中。
第三步，再将虾放入冰箱冷冻起来就行了。
小贴士：这种方法保存的大虾在吃的时候很方便，取出来直接就可以进行烹饪了，不需要再次煮熟，因为本来就是熟的。
虾的形态特征：
甲壳类十足目游泳者有近2000种，其中大部分生活在河流和湖泊中。它们都留着胡须，鹰钩鼻，结节状的背弓，尾部有坚硬的鳞片脚，善于跳跃。
许多物种都是重要的食物。大小从几米到几毫米不等，平均48厘米。较大的称为虾。它可以通过弯曲腹部和尾巴快速向后游。以微小生物为食，有的吃腐肉。
小龙虾都是污水养的，重金属超标致癌？
小龙虾属于杂食动物，主要的食物就是水底的水草、藻类、水生昆虫等有机物质，在食物匮乏的时候甚至会同类相残。正是因为小龙虾的杂食性，所以它在污水里也能生存。
但相较于污水，小龙虾更喜欢清水的环境。南京大学生命科学学院副教授黄成曾带领学生进行过实验，他们用一个三角形塑料制成了迷宫的样子，在三个尽头分别有三个圆形的洞穴。先将100只小龙虾放在同一个洞穴内，另外两个洞穴一个为清水、一个为污染严重的`污水。
随后他们将闸道放开，进行了多次的实验，发现8成的小龙虾会直接爬向清水洞穴，另外2成的小龙虾会爬向污水区，这中间有5%的小龙虾会回头，其他的龙虾则会在污水内慢慢死去。
实验证明，小龙虾更喜欢清水环境，平常总能看见小龙虾在污水内是因为本身河道环境差，它们没有其他的选择所致。
虽然小龙虾生存的环境不是很挑剔，对于大部分的环境都能适应。但这并不代表它们的“忍耐力”没有限度，水质过差的环境下小龙虾繁殖会很困难，且生长也很差、脱壳速度也会下降。养殖户会特别注重小龙虾生存的水质环境，避免影响了收成。
而关于小龙虾内重金属超标的说法，其实也是不可信的。小龙虾所摄入的重金属一般都会在外壳上，随着生长和脱壳，这些重金属都会被排出体外，肉内一般不含有重金属。
