吃亚麻籽油、花生油、橄榄油比较好。
什么油最健康？
医生提醒：这5种油建议多吃，有益身体健康
通常情况下认为，植物油比动物油健康，健康的食用油包括橄榄油、茶油、亚麻籽油、紫苏油、花生油等。
【橄榄油】
橄榄油被认为是最有益人体健康的油，橄榄油是新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，经常适量食用橄榄油非常有益于身体健康。
橄榄油中的脂肪酸大多是单不饱和脂肪酸，油酸含量高，有的可高达83%，还含有少量亚油酸，最高达21%，因此，相较那些饱和脂肪酸含量很高的棕榈油和动物油，长期食用富含不饱和脂肪酸的油有利于心血管系统。
除此之外，吃橄榄油还能保护皮肤，防止皮肤损伤和过早衰老，使皮肤具有光泽。
【茶油】
茶油提炼于野生木本油科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子并称为“世界四大木本食用油树种”，茶油的营养成分较高，具有促消化、保健、护肤美容等功效。
茶油中富含较高的'维生素E，是橄榄油的2倍。老年食用茶油可以祛火、养颜、明目、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
【亚麻籽油】
亚麻籽油是亚麻籽经过压榨而榨取的油，亚麻籽圆润饱满，色泽光亮，榨出的油更是品质上乘，α-亚麻酸含量位居全国之首
是亚麻籽油中的珍品，具有调节血脂、降低胆固醇、降低血液粘稠度、增强智力等功效。同时还能增加高密度脂蛋白，抑制细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白胆固醇，排除已蓄积在细胞内的胆固醇
【紫苏油】
紫苏油是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成分为α-亚麻酸，含量高达67%，是目前多发现的所有天然植物油中，这种脂肪酸含量最高的。
紫苏油可以直接口服，也可以与花生油、大豆油等按照1:10左右的比例配合成自制的调和油，建议糖尿病、血脂异常的患者，多摄入一些紫苏油，可以预防患者动脉粥样硬化的形成。
【花生油】
花生油是食用广泛和频率程度较高的一种油类，花生油中的油酸、锌元素等营养物质囊括其中，可以延缓皮肤氧化，改善人脑记忆力方面，有着不错的效果。
温馨提示：虽然这5种油对身体好，但是建议食用油交换着吃，才能让身体吸收的营养更全面。
1【花生油、大豆油】
性质：偏寒凉（中医认为花生油、大豆油的种子长在腰上和地里面性质偏寒凉，滋阴润zao的效果更好。）
适合人群：体质偏燥热、容易手脚心发热、大便干结、口干舌燥、脸颊潮红等人群，
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2【菜籽油、葵花籽油】
性质：偏温热（中医认为菜籽油、葵花籽油的种子长在头上，性质偏温热，有很好的补益心气、温暖身体的效果。）
适合人群：虚寒体质、怕冷、舌苔白等人群
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3【猪油】
性质：偏寒凉滋阴
适合人群：体质偏热、舌质红、容易皮肤干燥等人群；
常见食疗方：《伤寒论》“猪肤汤”用猪皮加蜂蜜加米粉一起去熬制而成的药膳，可以滋阴润zao，适合肾精或阴液熬干的.人，常出现虚性亢奋、手脚心热、皮肤干燥、唾液分泌少、眼睛发红等人群的食疗方。
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4【羊油、鸡油】
性质：偏温热（中医认为，羊油长在羊的督脉上，性质很温热）
适合人群：平时容易受寒、胃部、背部、腰部发冷，干点活就腰酸腿软等人群；
常见食疗方：傅青主为照顾虚寒体质的母亲，设计的一款药膳—太原清和元有名的“头脑”。
1、核桃油
核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华。
核桃油中含丰富的'磷脂，能促进宝宝智力发展。另外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，可以保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。建议核桃油用来凉拌，不建议高温烹饪。
2、橄榄油
橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，具有很高的营养价值，而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态，很适合宝宝食用。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。市面上的橄榄油鱼龙混杂，宝妈需认准大牌子。
高温容易破坏橄榄油的不饱和脂肪酸，所以橄榄油最好冷食或炒，不要煎炸。
3、花生油
花生油含有人体必须的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸，能促进宝宝生长发育和增强免疫力，而花生油中含锌量是食用油类中最高的，有助于宝宝智力发育，另外其中的脑磷脂、卵磷脂和胆碱对宝宝智力开发也是有好处的。
花生容易污染黄曲霉，所以在为宝宝挑选时一定要选择质量最好的一级花生油。花生油适合煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。
4、芝麻油
芝麻油具有有促进血液循环的功效，而且还能润肠，有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸，也很容易被人体吸收。
芝麻油适合直接食用，不宜高温烹调。
我们通常炒菜方式都是先热油，再放入菜，给宝宝做菜时，可以调换顺序，尽量用煮、蒸的方式做宝宝的食物，最好放入少量油，这样既不会破坏营养，又能保证宝宝吃得香香的。
