醋泡大蒜三种人不能吃，醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处，下面看看醋泡大蒜三种人不能吃。
醋泡大蒜哪种人不能吃
1、胃不好：醋泡大蒜的刺激性比较强，如果本身胃不好，吃了醋泡大蒜会对胃肠黏膜造成一定的刺激，可能会出现胃痛或者是胃烧灼感，严重的情况下还会出现吐酸水的症状；
2、肠炎：一般是细菌感染或者是饮食不当引起，可能会出现腹泻、腹痛等症状。在患病期间吃醋泡大蒜会刺激肠黏膜组织，在腹泻的同时会导致肠黏膜充血、水肿，使病情加重，不利于病情恢复；
3、口腔溃疡：口腔溃疡的人口腔内黏膜已经被破坏，可能会出现口腔疼痛等症状，此时口腔黏膜出现溃疡面，对外界刺激会比较敏感，在吃醋泡大蒜的时候症状会更加严重。醋是一种酸性食物，接触到溃疡面的时候会使溃疡面受到严重的刺激而加重疼痛，而大蒜的刺激性也比较强，是一种辛辣的食物，经常吃醋泡大蒜会影响口腔溃疡的恢复；
4、过敏：如果是过敏体质的人，或者本身就对大蒜过敏，吃醋泡大蒜后会出现过敏反应。醋泡大蒜中的.辛辣成分会刺激表皮组织而导致机体出现瘙痒、皮肤发红等过敏症状，局部毛细血管也会充血。
对大蒜过敏、阴虚火盛的患者不应浸泡、食用大蒜。醋浸大蒜具有活血化瘀、温滞、消化蓄积、解毒、杀虫等作用，以及抗病毒微生物、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏度等作用，患者可适量服用。
大蒜味道辛辣，性质温暖。它可以引导脾胃肺经络。具有温中、解毒、杀虫、止痢的功效。主要用于治疗腹痛、痢疾、腹泻、百日咳、感冒、痈肿毒、肠痈、癣疮、蛇咬伤、钩虫病、蛲虫病、阴道瘙痒等疾病。
因为大蒜有刺激性和温暖性，阴虚和火灾患者如果吃醋浸泡的大蒜可能会有更多的症状。阴虚火旺的患者不宜食用醋浸泡过的大蒜。对大蒜过敏的人不应该浸泡、食用大蒜。
醋泡蒜什么人不能吃
眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
肝病患者
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
而且大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的`人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
腹泻患者
大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜吃大蒜。如果再吃大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。腹泻的时候应注意清淡饮食，怒要食用具有刺激性的食物。
重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
空腹不能吃
蒜具有刺激性，醋也是一样的具有刺激胃肠的作用，因此，在空腹的时候不适宜吃醋泡蒜，很容易刺激肠胃，分泌过多的胃酸，不利于身体健康，建议在饭后吃醋泡蒜比较好。
大蒜加醋泡着吃有什么作用
1、消炎抗菌
大蒜中含有刺激性的物质，其中有着消炎抗菌之用，而醋也有一定的杀菌作用，这二者搭配泡着吃，能够很好的帮助起到消炎抗菌的作用，能够预防一些口腔疾病，消除病菌，提升身体抵抗力。
2、软化血管
大蒜中的大蒜素，是可以起到一直血小板凝聚作用的，同时还能够增强纤溶酶的活性，防止动脉硬化，还能起到很好的软化血管作用，能够预防心脑血管疾病的发生。
3、有助消化和吸收
醋中含有一定的有机酸物质，大蒜中也含有“硫化物”，这两种物质摄入人体后，能够帮助人们增强食欲，也能够板胡促进消化和吸收，减轻胃部负担。
醋泡大蒜的作用虽好，但是这3种人，尽量别碰！
第一种人，多醋或者大蒜过敏的人
如果该物质是过敏源，自然不能再碰了，吃了会导致过敏症状的出现，得不偿失。
第二种人，有肠胃疾病的人
大蒜具有很强的刺激性，醋也有一定的酸性，平时适量吃是能够帮助消化吸收，但是肠胃本身就有问题的时候，比如平时常见的.腹泻、腹胀等情况，是不适合吃醋泡大蒜的，否则，在刺激性和酸性刺激下，可能会加重肠胃疾病，对身体健康不利。
第三种人，有眼疾的人
醋和大蒜有挥发性的刺激性气味，对眼睛的伤害是比较大的，所以本身就有眼疾的人，不能再碰醋泡大蒜了。
