醋泡蒜怎么做？醋泡蒜的历史悠久，一直传承至今，它酸甜可口，还能预防疾病，醋泡蒜也叫腊八蒜，是汉族人民在腊八节这天的饮食风俗。下面带你一起来看看醋泡蒜怎么做这篇文章吧。一起来阅读吧！
醋泡蒜怎么做1
1、醋泡蒜做法
醋泡蒜，顾名思义就是将大蒜浸泡在醋中即可，所以醋泡蒜的做法是很简单的，首先直接将一些量的大蒜去皮，洗净后用凉开水浸泡一会儿沥干水分，再将大蒜装进罐子里，倒进可以将蒜面盖过的醋，在罐口盖上一层保鲜膜，将罐子的盖子拧紧，放置两个星期左右就可以尝到嫩脆酸甜的醋泡蒜了。
2、醋泡蒜功效
醋泡蒜酸甜可口，可以当作下饭菜来吃，有助于增进食欲，还能在喝酒时当作凉菜食用。我们都知道蒜有杀菌的作用，蒜是天然的“抗生素”，常吃蒜有助于降血脂、防止动脉硬化，还能保护肝脏、防癌抗癌，醋也有抑菌消炎的作用，吃醋泡蒜还能防治高血压。每天适量吃一点醋泡蒜能延年益寿，预防多种疾病。
3、关于其颜色
醋泡蒜有时候泡出来的颜色是绿色的，特别是在腊八节泡制的蒜经常是发绿的，有些人担心这样的`醋泡蒜有毒而不敢吃，其实醋泡蒜变绿是一种色素在泡制过程中发生了转变，是由先产生的蓝色素和后产生的黄色素结合产生蒜绿素，所以醋泡蒜的颜色才会变绿。
醋泡蒜怎么做2
醋是我们日常生活中最常吃的调味品，一般是用来炒菜和调菜，只有很少数人是用来喝的，其每天喝一勺醋养生价值是相高的，不仅可以抗癌，还能软化血管，但是不能空腹喝，最好是饭后喝，但是你试过醋泡一些食物来吃吗？像醋泡蒜，也是很好吃，但是今天小编说的是另外一宝，醋泡苹果，不再吃醋泡蒜了，没有苹果好吃，不妨来试试。
苹果切块，准备好白醋，可以根据自己的需求来选择要用几个苹果，每次不易泡太多。
一般的白醋就可以
然后在容器里放入苹果和白醋，泡上5天左右就可以了，经常吃点醋泡苹果会有什么作用呢？
排毒养颜
果醋中含有一种果胶特殊物质，能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，还能起到肠道排毒功效；果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。
增强体能
果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降低体内酸性，从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能。
增强免疫
果醋中富含人体必需的十八氨基酸，苹果醋可以减肥，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等，常吃还可能起到防癌、降三高、软化血管等，让你到80岁不血栓，不得癌。
很多人都在吃水煮苹果，其实也很不错，都可以吃，俗话说，每日一个苹果，疾病远离我，怎么吃都行，一定要吃。
