韭菜如何存放时间长

韭菜如何存放时间长，韭菜，是我们农村最爱种的蔬菜之一，可以帮助促进消化、杀菌消毒，因此很多人都很喜欢吃韭菜。由于韭菜水分比较多，放在冰箱里面，很容易放坏，那么韭菜如何存放时间长？

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第一种：

首先我们买回来韭菜之后，将它摊开，把韭菜内部的水分晾干，然后在地上不膻报纸，再把晾干水分的韭菜均匀的摆放在报纸山边，一摞不要特别多，要薄一点，然后再把它卷起来，这样韭菜的周围都是都是用报纸包裹着呢，报纸有吸收水分的作用，把它放到温度较低的地方，韭菜产生的水分就会被报纸吸走，这样韭菜就不容易烂掉了，用这个方法保存10来天是没有问题的。

第二种：

吃不完的韭菜装的袋子里在根部倒入少许的清水，把袋子系上放在一在容器里放到一个阴凉的地方，吃的时候拿过来就可以了。这种方法可以保存5至6天，韭菜特别的新鲜不会发蔫的。

第三种：

其实大家还有一种方法也是很好的保存韭菜的做法，只是现在有冰箱了，所以用的就少了，知道的人也就更少了，那就是用白菜叶子保存韭菜，基本上保存10天都不会坏的。

首先我们还是将买来的`韭菜稍微晾一下里边的水分，然后再给它摆放整齐，用稻草绳给它捆绑好，然后再取几片白菜叶子，用白菜叶子把韭菜给它包起来，包好之后用绳子把白菜叶也给它绑好，切记不要绑得太紧，这样能够有效地保证韭菜叶子的水分不会流失，叶子不会变蔫，吃的时候特别的新鲜，一种不错的做法，您一定要试试呢。

今天除了给大家带来保存韭菜的方法之外还分享个一下吃韭菜的益处：

增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

韭菜如何存放时间长2

第一种：报纸

说到报纸，大家都会问报纸与韭菜有什么关系呢，而且现在家里报纸都比较少见一些了，我们也可以用相对大一些的纸来代替，我们首先将大一些的纸铺好，然后将韭菜铺在报纸上一层，尽可能的薄一些，然后卷起来，这样报纸就能吸收韭菜表面的水分，这样放在温度稍微低一些的地方， 但是不能放在室外，室外容易将韭菜冻坏，这样韭菜至少能保存5-8天的时间！

第二种：清水

清水最为常见，我们首先将买回来的韭菜摘一下，将烂的挑出来，然后我们将挑选好的韭菜尽量用草绳捆扎结实，然后在一个盆中放入适量的清水，将韭菜根部朝下，清水刚刚没过根部，这样一般能保存3-5天。

第三种：菜叶

过年的时候老家最多的就是大白菜，自己家种的，那大白菜和韭菜的保存有什么关系呢？我们其实首先将买回来的韭菜的老叶黄叶和发烂的摘掉，然后用绳子捆扎好，再将准备好的白菜叶子绑在韭菜上面，这样可以保证韭菜水分不流失，然后放在阴凉通风的地方，这样可以减少韭菜的水分蒸发，这个方法一般可以保存10天左右的时间。

第四种：塑料袋

塑料袋是我们生活中常见的.，我们也可以用塑料袋保存，可以先将韭菜里面的发黄的烂叶子挑出来，然后用保鲜膜进行包裹，再放在袋子里面将袋子里面的空气排空，然后用牙签扎几个小洞，放在阴凉通风处即可。这样也可以保存几天。

这几种小妙招对于韭菜的保存是非常的实用的，临近过年，你家买的韭菜也可以试一试这些小妙招，这样可以多保存几天。

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功效

健胃暖中，温肾助阳，散疲活血、增进食欲、补气壮阳、杀菌消炎。主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数等；脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。

禁忌人群

患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。

适宜人群

一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

让韭菜保存的时间稍微长一些的方法

1、大白菜保鲜法：如果家里正好买了大白菜的话，可以取两片新鲜的大白菜的叶子，将没有吃完剩下的韭菜完整的包裹好，这样保存韭菜，可以使得韭菜不会变干、烂掉。因为这样保存既起到通风的`作用，而且大白菜叶子可以适当的给韭菜提供一些水分。这种方法也适合我们用来保存香菜、韭黄。

2、清水保鲜法：清水也可以保存韭菜。取一个陶瓷的盆子，里面放上少许的清水，然后将没有吃完的韭菜用草绳整齐的捆起来，将其竖起来放在盆里，使其根部浸泡在水中，这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂。

3、塑料袋保鲜法：将需要保存的韭菜用草绳先扎起来，然后放在一个比较大点的塑料袋中，袋口不要封得太死，需要留一个小口子来让韭菜呼吸。将韭菜整个站起来放在地上，这样保存可以使韭菜不会变烂变干。注意一定不要把韭菜躺下来放，不然容易烂。

4、纸包冷藏法：将韭菜用纸张包裹起来，然后再装进塑料袋子，放在冰箱中的冷藏室里保存，这样的方法可以保存大概一周左右。吃的时候取出来摘一下就可以了。

大家在保存韭菜的时候，一定要将韭菜表面的水分擦干，否则的话，对于的水分残留在韭菜上，会促使韭菜烂掉的。另外，大家买回来的韭菜一定要注意通风，如果一直捂在袋子里面的话，放个一天左右韭菜叶子就全烂了。如果发现韭菜上有黄叶子出现了，一定要及时的将这些黄叶子摘去，以免影响到其他新鲜的叶子。