吃什么水果蔬菜能养肝护肝，肝脏在身体当中主要承担着消化解毒等功能，对于一个人的生理状态来说是至关重要的。下面来了解吃什么水果蔬菜能养肝护肝。
一、橘子
秋天正是吃橘子的季节，橘子当中含有的维生素的含量非常丰富，所以它可以作为肝脏当中营养的补充，对于增加肝脏活性，辅助肝脏解毒，排出有毒有害的物质有很大的帮助，但是橘子一次性不能吃的太多，否则会引起上火。
二、柚子
柚子其实与橘子相比是类似的，但是柚子有着清热下火解毒的作用。在秋冬季节可以用柚子和蜂蜜做成蜂蜜柚子茶，每天坚持喝对于肝脏功能有很大的帮助，对于慢性的肝脏疾病也有一定的控制和预防作用。
三、香蕉
想要养肝护肝可以多吃香蕉，大家都知道，香蕉对于排便通便有很大的帮助，其实肝脏与肠胃健康是密不可分的，身体当中的毒素排出的越多，肝脏的功能状态就会越好，所以吃香蕉有助于减轻肝脏的负担。
四、葡萄
葡萄也是养肝护肝的一种水果，建议大家可以多吃葡萄，葡萄当中含有比较多的花青素成分，有着抗氧化的作用，这样对于肝脏功能会有很大的帮助，有助于改善肝脏功能状态。
五、草莓
秋天的时候草莓非常多，而草莓也是一种对肝脏有很大好处的.水果。众所周知，草莓的维生素c含量非常丰富，并且它的抗氧化的功能也非常明显，对于肝脏不好的人来说，经常吃草莓有助于肝脏的代谢，分解肝脏当中存在的有毒有害物质。
六、石榴
石榴当中有独特的抗菌成分，所以它有助于杀灭身体当中存在的一些细菌，增强身体的免疫能力，自然对于肝脏疾病的抵抗也会增强。并且石榴当中的维生素c的含量是苹果梨当中的两倍，是非常有助于肝脏疾病的预防的。
养肝护肝的水果
1、乌梅
乌梅的养肝效果也是比较好的，因为乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
乌梅本身就是比较的酸甜，它能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用。酒醉早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。乌梅可在中药店买到。此外，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之。
2、猕猴桃
猕猴桃也是我们在日常生活中经常会食用的一种水果，其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强。
爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的`湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛。
3、荔枝
据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。
4、葡萄
葡萄中含有丰富矿物质(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活 血、暖胃健脾、除烦解渴的功效。同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。
5、香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。
6、柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
医学认为肝脏疾病是身体健康的隐形杀手，适当食用水果可对减轻肝脏代谢负担起到一定的积极意义，不局限于12种。
但须知道，水果只能起到补充营养之类的辅助性作用，若患者已患有肝脏疾病，还需就医治疗。临床常见护肝的水果包括：
1、富含维生素C的水果：
如猕猴桃、柑橘、木瓜、大枣、草莓、葡萄、山楂等，能够稳定肝细胞膜，增加肝细胞的抵抗力，促进肝细胞再生，有助于保护肝脏；
2、富含维生素B的水果：
如李子、乌梅、梨等，有助于促进血红蛋白再生，适量食用对肝脏有益；
3、富含钾元素的水果：
包括香蕉、橙子、橘子等，热量低，营养价值高，适量食用有助于促进肝细胞的修复与再生，提高机体免疫力，对肝脏有益；
4、富含钙元素的水果：
包括无花果、猕猴桃、金桔、樱桃等，适当食用有助于调节免疫、保护肝脏。
护肝的蔬菜主要有白菜、各种菇类食物、各种绿色蔬菜；护肝的水果主要有柑橘类水果、沙棘果等。
1、白菜
含有丰富的膳食纤维，充足的水分及钾离子，本身几乎不含脂肪。适量进食白菜，可以减少肠道内胆固醇和甘油三酯的吸收，减轻肝脏内的'脂肪沉积，保护肝细胞。
2、各种菇类食物
香菇、鸡腿菇、金针菇等各种菇类食物，含有丰富的微量元素硒、锌，含有多种维生素，含有优质蛋白质及优质脂肪酸，可以增强免疫系统的抗病能力、提高肝细胞的自我修复能力，同时也能够减少肠道内有害脂肪的吸收，从而发挥护肝的作用。
3、各种绿色蔬菜
比如油麦菜、苦菜、马齿苋、鱼腥草等，一方面可以提供充足的维生素和微量元素，改善免疫功能，另一方面本身有清热、泻火、解毒、除湿的作用，可以起到保护肝细胞、改善肝功能的作用。
4、各种柑橘类水果
橘子、橙子等新鲜的柑橘类水果，含有维生素、类黄酮、香豆素等营养素，具有调节血脂代谢、抗氧化、解毒功效，可以发挥保肝、护肝的作用。
5、沙棘果
沙棘中含有丰富的维生素、多种矿物质、不饱和脂肪酸、沙棘黄酮等营养素，有调节血脂代谢，增强肝细胞解毒功能的作用。
