乳脂奶油吃了会不会发胖，乳脂奶油少量吃对身体较好,可以起到补充营养物质的作用。但如果过量吃,则对身体不好,容易导致肥胖或增加慢性疾病的发生率,因此日常应少吃乳脂奶油，下面来看看乳脂奶油吃了会不会发胖。
乳脂奶油少量吃对身体较好，可以起到补充营养物质的作用。但如果过量吃，则对身体不好，容易导致肥胖或增加慢性疾病的发生率，因此日常应少吃乳脂奶油。
一、对身体较好：
乳脂奶油通常指动物奶油，含有一定量的营养物质，包括维生素、微量元素，如铁、钙等。适量吃乳脂奶油，可为机体提供营养，补充机体生长发育期间所需的能量。因此，少量吃乳脂奶油对身体较好。
二、对身体不好：
1、导致肥胖：尽管乳脂奶油中含有的反式脂肪酸较少，但过量吃也会引起反式脂肪酸摄入过量。若没有被及时消耗，就可能导致体内热量过剩，引起发胖，对身体不好；
2、增加慢性疾病的发生率：长期过量吃乳脂奶油，反式脂肪酸无法及时代谢掉，进入血管后容易引起高脂血症。同时还容易导致高血压、冠心病等慢性疾病的发生率增加，对身体不好。
因此，对于本身存在高血压或冠心病等疾病的人群而言，应结合个人情况，少吃或不吃乳脂奶油，以免加重病情。
乳脂奶油一般是从新鲜牛奶中提取的，不含有色素、化学添加剂、反式脂肪酸等。通常情况下，吃乳脂奶油是否会发胖取决于吃乳脂奶油的量，如果适量吃乳脂奶油，一般不会发胖；如果过量吃乳脂奶油，可能会发胖。具体情况分析如下：
1.适量：因为反式脂肪酸不易被人体消化，容易累积在体内，导致发胖，而乳脂奶油不含有反式脂肪酸，所以只要适量吃乳脂奶油，一般是不会发胖的。
2.过量：乳脂奶油的脂肪含量较高，其脂肪含量一般为30%-36%，若过量吃乳脂奶油，有可能会发胖。所以建议患者平时适量吃乳脂奶油，尽量不要吃得太多，以免发胖，影响身体的健康。
奶油的脂肪含量很高，热量也很高，所以常吃的话一定会发胖，但是偶尔吃一次两次的就不用担心发胖了。
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。
乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的'主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。
植物奶油 VS 动物奶油
1、植物奶油
植物奶油又叫植脂奶油。
其实它跟奶没什么关系，是植物油经过氢化工艺变成固体后，加工出来的一种人造奶油。
所以植物奶油的价格，要比动物奶油便宜一半以上。
2、动物奶油
传统的奶油只有动物奶油。
我们平时说的动物奶油，是从奶里分离出的脂肪，所以动物奶油其实是乳制品。
根据脂肪含量从低到高，可以分为稀奶油（淡奶油）、奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油）。
太多女生喜欢吃甜品，比如各种蛋糕，有一层一层香甜奶油的加入，给原本普通的蛋糕新增很多口感，让你从中得到满足，饭后甜点是很多人的习惯，不过也有人爱吃却不太敢吃甜点，只因为甜品的热量非常高，容易让人发胖，那吃奶油会发胖吗？
吃奶油会发胖吗
当然会！这绝对不需要质疑，奶油的热量非常高，吃任何热量高的食材都容易让人发胖，甚至可以说有些人肥胖就是因为平时摄入过多高热量食物，或者平时摄入的食物太多导致热量累计过多，这些热量会以脂肪在形式在体内不断存在，造成人体内脂肪增生，慢慢就形成肥胖。
肥胖这个问题是很多人正在承受且为此而困扰的事情，在解决这个困扰的计划中，控制饮食控制热量是非常重要的一项，想不发胖就不要吃像奶油这种高热量的食物，而是应该利用其它热量不高的食材来代替；
比如新鲜的瓜果蔬菜就非常适合，水果蔬菜中的水分含量比较大，且含有丰富的维生素与纤维素，可抑制人体脂肪滋生，同时蔬菜水果中含有的有机酸与各种微量元素能提升人体新陈代谢，从而加快排出体内毒素与热量，对减肥对控制体重是有一定作用的。
关于吃奶油会发胖吗这个问题，答案给肯定，其实相信大家也都知道，估计奶油算是高热量食品中拔尖之一，即使现在有鲜奶油、动物奶油、植物奶油之分，它们的热量可能会有差异，可只要沾了奶油这两个字它的热量就注定是非常大的；
不过相比之下，动物奶油会比植物奶油更健康一些，非常喜欢吃舍不得放弃的`话，偶尔吃一次是没有关系，吃过后，可以尝试多参与运动，把摄入的这些热量消耗掉，这样从心理方面也可以让自己没有那么大负担，再有就是每次摄入量不要太大，要有所控制，稍稍满足自己的食欲即可。
在我们的潜意识中吃奶油就会变胖，但其实并不是这样的 选取奶油也有很大的学问，平时我们一直遵循“越天然越健康”的理念，但在选取奶油的时候，却恰恰与之相反，天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量而成为不健康的食品。
而人造奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。但是，植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸（天然脂肪酸为正式脂肪酸），也有其不健康之处。并且无论哪种奶油，所含的热量都很高，日常食用还是应该有所节制，不宜过量。
有些人一听说是植物奶油，就会觉得：哇~植物的那肯定是纯天然的，肯定是更好更健康的，其实并不是。植物奶油又称之为“氢化油”，含有大量的反式脂肪酸，会增加人们患冠状心脏病的概率，严重的危害着人们的健康，所以大家一定不要被“植物”二字忽悠。
奶油基本上可以分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是从牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植物奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。 购买：动物奶油在麦德龙这样的超市会有卖的，而且有几个品牌。植物奶油我是在烘焙市场买的。
基本上做西点常用的黄油，最好还是要用块状的黄油。比如多美鲜的盒装，很多人买来使用就以失败告终，要买多美鲜的块状黄油。 很多人喜欢吃奶油，是因为它的那份香浓的甜美味；而又有很多人拒绝吃奶油，是因为听说它会让人发胖。
但无论是喜欢还是拒绝，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油的知识知之甚少，而且误解繁多。所以我们也有必要认真了解一下奶油，这样，你才能公平地爱它或拒绝它。
那么具体什么样的奶油要避开呢？
动物奶油是从牛奶中“分化”出来的一种油脂。脂肪含量很高，不符合现代的健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点，但还是少吃为宜，以免发胖或者导致胆固醇增高。
吃奶油不发胖，可能吗？
无论何种奶油都有高脂高热的缺点，所以，吃奶油不发胖原则上说不可能。如果你禁不住美味奶油的诱惑，可以选择植物奶油解解馋。植物奶油(人造奶油)以植物油脂为原料、完全不含胆固醇，因此倍受注重健康的人士钟爱。 （但是植物奶油和动物奶油的优势仅在于不含胆固醇，植物奶油由植物油脂氢化而成，其中的不饱和键已经成为饱和键，所以从饱和度来讲和动物奶油没有区别。）
鲜奶油鲜在哪里？
鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。
奶油究竟有几种？
由于划分的标准不同，所以奶油的种类相当之多。除了上面介绍的动物奶油、植物奶油、鲜奶油之外；还可以根据是否添加食盐，分为无盐奶油和含盐奶油；也可以根据奶油中油脂含量的多少来区分，即为高脂奶油和低脂奶油
