乳脂奶油是不是就是人造奶油，相信大家对奶油都不陌生，平时吃的蛋糕、甜点和面包等美食都会用到奶油，奶油的种类也有很多，以下来了解乳脂奶油是不是就是人造奶油。
乳脂奶油一般指的是动物奶油，原料是从天然新鲜牛奶中提取的，不添加任何色素或者添加剂、防腐剂。而人造奶油是用植物油、动物油、水、调味料等调制而成的，可以代替天然奶油。乳脂奶油又名稀奶油、鲜奶油、动物脂奶油。
乳脂奶油到底是不是人造奶油
1、乳脂奶油不是人造奶油，两者是有区别的，乳脂奶油比人造奶油贵，口感比人造奶油好。
2、乳脂奶油的天然程度比人造奶油的天然程度高，但操作难度比人造奶油的操作难度大。
3、乳脂奶油的营养价值比人造奶油的营养价值高，乳脂奶油不含反式脂肪酸，对人体无害。
4、乳脂奶油的稳定性、可塑性等不如人造奶油，操作难度大，视觉效果也不是很好。
乳脂奶油健康吗
乳脂奶油健康，通常进食后不会对身体造成危害，但需要注意任何食物均不宜过量进食，否则不利于肠胃道健康。
乳脂奶油为一种动物奶油，提取于天然新鲜奶，一般不会添加化学添加剂、色素等物质，进食后不会对身体产生危害。同时乳脂奶油中一般不含反式脂肪酸，进食后可以避免反式脂肪酸堆积过多，引起身体肥胖，也不会提高冠状动脉粥样硬化疾病的发病率。乳脂奶油中含有人体消耗所需的营养物质，包括大量微量元素，如钙元素、铁元素以及维生素等，因此进食后较为健康。
乳脂奶油一般比普通植物奶油价格偏贵，口感也会较香甜、润滑，在烘焙期间稳定性偏高于植物奶油。乳脂奶油虽然较为健康，但并不建议过量进食，因为一次性过量进食可能会加重胃肠道消化负担，诱发消化不良出现腹胀、腹泻等症状。
乳脂奶油和动物奶油的区别有哪些
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。
乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
1、定义不同
乳脂奶油：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。
动物奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
2、特点不同
乳脂奶油：稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精;乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低(植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因)对人体更健康。
动物奶油：淡奶油是真正的动物奶油，从牛奶中提取，营养丰富，天然健康。
3、作用不同
乳脂奶油：可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
动物奶油：打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用、
总的来说，以牛奶为原料制作出来的奶油还是具有一定的营养价值的，它们还有丰富的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 不管是乳脂奶油还是动物奶油，它们口感细腻，入口即化，所以，吃些奶油还是有好处的，重点是要适量，不可多吃。
动物奶油好。动物奶油是牛奶在提炼黄油的过程中所产生的，使用乳脂所制成的.乳制品，一般来说九公升牛奶只能提炼出一公升的动物奶油。动物奶油：从鲜奶中提炼，含有35~42%天然脂肪，好吸收，易代谢，对身体是有营养健康的。
目前中国99.5%的饼店用的都是植物奶油和植物黄油，就是化学合成物。最重要的目的是省钱，其他说法都是耍流氓。 顺带黑一下奶茶店，99%奶茶店用的是植物奶粉，所谓的奶精。目的也是省钱。 区分的方法很简单，询问是否能让奶油没有一丝甜味既可。
所有植物奶油出厂都是带甜味，而动物奶油跟纯牛奶一样需要另加糖。奶油，奶茶，饼干本身是很营养的产品，但因为中国饮食环境很差全部用了化学合成的代替导致了不能多吃，甚至严重危害健康。央视对植物奶油的评价是堪比杀虫剂，也许没这么夸张，但足以证明其危害。别跟我扯什么反式脂肪酸不超过多少，随便拿一款植物奶油都绝对超标。
欧美国家对食物的反式脂肪酸极其严格要求，纽约禁止任何含反式脂肪酸的食品，丹麦对反式脂肪酸的标准是3%，中国的植物奶油反式脂肪酸含量大约是20%。
