【导读】：奶茶是冬季必备的饮品，很多人喝着暖和的奶茶，心里也暖和了。但是这其中的危害也是很大的，常见的就是引起肥胖问题，尤其是大热的奶盖系列饮品。
一般是奶油，也会有奶盖粉做的，也就是添加剂做的和纯奶油做的都会存在。
1、基础的奶盖需要淡奶油和牛奶，再用糖或者炼乳增加甜味。淡奶油和牛奶按 3:1 的比例，可以得到浓稠度合适的奶盖。
2、奶盖粉：又叫 " 奶泡粉 "，极度省事。加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡，不易化。主要成分是植脂末，会有一股浓郁不自然的奶香味，腻歪又不健康。
3、植物奶油：也叫 " 人造奶油 "、" 氢化油 "。通过加热植物油，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固体油脂。但含有大量反式脂肪酸，容易引发肥胖、堵塞血管，对人体危害大。
4、动物奶油：从牛奶中分离提炼出来的，不含其它复杂成分。保留了牛奶中的钙质和一些营养成分，口感也更为醇香。
5、最近比较流行的台湾的奶盖粉（奶泡粉），就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种，里面配料表有：奶精，砂糖，奶粉，稳定剂，香料。
不一定，奶盖主要有奶盖粉和奶油两种，都能做成奶盖。
1、顾名思义就是盖，很厚重，但细腻感不及奶霜，一般是用奶盖粉打发的，保持时间比奶霜要长，原料比不上奶霜，成本也比奶霜便宜。
2、奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖，贡茶的基本上都是咸奶盖，一点点的基本上是甜口的，咸奶盖能够减少奶盖里面的甜腻，这也是贡茶四云奶盖的特别之处。
3、顾名思义就是蛋糕的味道，与其他的几种的区别在于用的是蛋糕味粉打发的另外，奶盖是不建议打太稠，而蛋糕奶油尽量要打发的稠一些，用法是在杯壁抹一圈，颜色上偏黄，是甜口的。
4、奶盖的制作:淡奶油加糖打发到6成，加入牛奶和盐，继续打，打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。
1、植物奶油可以提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而促进动脉硬化。
2、高糖成分，人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重。
3、反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。
4、反试脂肪酸可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
