热天吃什么菜清热解毒，芹菜有清热解暑的功效，含有矿物质纤维素等营养成分，维生素b的含量尤其最多。芹菜还有药用价值，在很多疾病的预防和改善上有一定的效果，夏日多吃芹菜有利于预防各种疾病。下面小编告诉大家热天吃什么菜清热解毒。
1、芥菜鸡蛋汤
主食有鸡蛋,芥菜和盐。芥菜洗净后切成小块备用。锅内用水烧开,加入芥菜煮开,然后将鸡蛋打进去煮熟即可食用。此配方营养清淡,具有清热解毒、降火的功效,适合在夏季饮用。
2、苦瓜排骨汤
原料为排骨,黄豆,苦瓜,生姜。将苦瓜洗净,切成大块,黄豆洗净泡发,排骨洗净沥水,捞起,再将其一起放入锅内炖汤饮用。此汤具有清热解毒、祛湿消暑之功效,是非常适合夏季清热降火的`养生食谱。
3、冰激凌莴笋
莴笋富含维生素、纤维素,营养价值很高,有下火清热解毒的功效。将莴笋去皮洗净,切成丝,放入开水里烫一下捞出,再加入食盐、香油、白糖、醋,拌匀即可。或将莴笋洗净,削去皮,直接吃也是很好的。
4、丝瓜瘦肉汤
瘦肉、丝瓜、盐等都是要准备的。将丝瓜去皮洗净,切成条,瘦肉洗净切块。水壶放入水中,将丝瓜与瘦肉放入水中,大火煮沸,小火煮20分钟,再以盐调味即可。丝瓜具有清热、消炎解毒等功效,常在夏季食用可有效防止上火。
1、苋菜：苋菜是一种比较普通的青菜，可以辅助起到消炎降火、清热解毒的功效，容易上火的患者在夏天可以多吃苋菜。
2、芹菜：芹菜一般属于苦味的食物，特别适合肝火过旺的`患者食用。而且芹菜中含有的纤维素也比较丰富，可以辅助促进肠道蠕动。患者可以将芹菜和猪肝一起煮汤食用，可以辅助患者清热去火。
3、菠菜：菠菜是一种营养价值比较高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和维生素。患者可以将菠菜搭配猪血一起煮食用吃，可以辅助起到清热去火的功效。
4、苦瓜：患者可以将苦瓜和排骨一起炖汤饮用，营养丰富，且清热去火的功效也比较好，通常是比较适合夏天的汤饮。如果患者上火的症状比较严重，也可以将苦瓜榨汁饮用。
1、芹菜
芹菜有清热解暑的功效，含有矿物质纤维素等营养成分，维生素b的含量尤其最多。芹菜还有药用价值，在很多疾病的预防和改善上有一定的效果，夏日多吃芹菜有利于预防各种疾病。
2、番茄
多吃番茄有利于美容养颜，清胃健脾。番茄既可以生吃，也可以煮着吃。番茄中含有维生素，可以有效美白，长期吃番茄能让皮肤变得细腻光滑。
3、芦笋
芦笋性味甘寒，是夏日蔬菜中的不错选择。在夏天吃芦笋，能有效的抗氧化防衰老。这是因为芦笋中含有丰富的维生素和黄酮类物质，还有一定的'清热利尿功效。芦笋的吃法也多样，在人们的餐桌上是一道美味佳肴。
4、生菜
生菜口感清脆，清甜可口，具有清热消炎的作用，是各类饮食不可或缺的一个蔬菜。想减肥的人可以在平时多吃生菜，生菜的热量十分低，吃再多也不会胖。
6、黄瓜
黄瓜不仅可以生吃，凉拌，还可以做汤，炒菜。它含有丰富的维生素，盐酸，核黄素等营养物质，能够提高人体的免疫力。在夏天来上一根黄瓜，不仅有美白的功效，还能厨房解暑，生津止渴。想减肥的人也可以吃黄瓜来代替主食。
7、苦瓜
相信大家都知道苦瓜炒蛋这一个菜，苦瓜虽然苦，但是它是清热下火的上的蔬菜。苦瓜有防暑降温排毒的功效，有美容养颜的效果。有很多人不爱吃苦瓜，但是苦瓜只要有良好的搭配就能做得很好吃。
8、南瓜
南瓜的味道很甜，用来做南瓜汤，还能起到解暑消热的效果。南瓜是很适合夏天的。在夏天适当的吃南瓜不仅能抵抗各种疾病的来袭，还能起抗衰老作用。
