不吃香菜的原因，有哪些呢？日常生活中，有很多人都不喜欢吃香菜，可能是因为它那强烈又独特的气味，也可能因为其他的因素。下面带大家具体看看人们不吃香菜的原因都有哪些。
不吃香菜的原因1
一、不喜欢吃的原因
1、香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜
香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。
2、可能与体内的基因有关
讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。
是否讨厌香菜与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定。研究发现反复地暴露在香菜味道下，可以让大脑建立全新的积极联想，慢慢地使人接受这种气味。
二、吃香菜的禁忌
1、香菜的辛温特性和特殊的香味会刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有狐臭的人吃香菜会让狐臭加重。
2、香菜性辛温，口臭、龋齿和生疮的人要少吃。
3、吃香菜不可过量。香菜芳香开窍，长期食用或过量食用会损人精神，引起气虚，对眼睛也不好。
不吃香菜的原因2
一、为什么有人不吃香菜
1、香菜的'化学成分
香菜叶子大约有40多种化合物。其中82｛bf｝是醛类，17｛bf｝是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分。
2、基因
调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。
二、女性吃香菜有哪些坏处
1、光敏性皮炎
香菜本身也属于光敏感的食物，女人吃多了之后，非常容易造成光线过敏，从而引起过敏性疾病。
2、引发过敏
香菜是一种光敏感植物，光敏感食物是会引起机体对紫外线的过敏反应的，这对女性的影响尤为显着。
3、加重体内湿气
吃多了香菜还会加重体内湿气，引发口臭，这也是不利于女性健康的。女性在湿气重时不妨少吃香菜，多喝些薏米红豆水能一定的降低湿气。
4、气虚
香菜的发散作用很强，除了可以散发体内的寒气和热气外，还可以对人的精气造成一定的影响。所以，女人吃香菜过多，就可能会导致气虚，出现盗汗、乏力、容易疲倦等症状。
5、导致狐臭
香菜有着发疮的副作用，狐臭患者吃了以后可能导致狐臭久久不愈，严重影响身体健康和精神面貌，这对女性影响尤为严重，有狐臭的女性要注意不要吃香菜。
三、香菜有哪些营养价值
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
四、吃香菜的好处
1、和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、发汗清热透疹
香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
4、祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5、祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
