春天适合吃菠菜的原因是什么，菠菜是一种很常会出现在大众餐桌上的一种蔬菜，菠菜的烹饪方法多变，炒、凉拌、滚汤都可以。春天是非常适合吃菠菜的。菠菜的营养成分丰富。下面来了解春天适合吃菠菜的原因是什么。
春天适合吃菠菜的原因是什么1
首先，春天对应的颜色是绿色，多吃绿色蔬菜，可排毒养肝，而菠菜是深绿色的蔬菜，适宜多吃；
其次，菠菜含有多种维生素和叶酸，多吃可清肠、养心，还可防卒中、贫血。
一、两类人群少吃菠菜
但是，并非人人都适宜吃菠菜，以下两类人就尽量少吃菠菜。
1、草酸钙结石和尿酸结石患者
草酸钙结石和尿酸结石患者少吃菠菜。因为草酸钙结石和尿酸结石患者要尽量避免摄入富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量最高。
2、痛风患者
痛风患者须限制嘌呤含量的摄入，发作期要禁食，间歇期要限制进食，菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆等都是含嘌呤较高的.食物。
三、吃菠菜的一些好处
1、通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育，增强抗病能力
菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。
3、保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟—生齐酚、6—羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、洁皮肤，抗衰老
菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
春天适合吃菠菜的原因是什么2
一、吃菠菜能美容
菠菜具有美颜润肤的功效，《本草纲目》上记载，长期食用菠菜，可以“开胸膈，通血脉，止渴润燥，下气调中”，也就是说，经常吃菠菜可以清热解毒。从中医学上来讲，菠菜能养血、敛阴、除燥，可以让人顺肠通便，容颜姣好。菠菜还与苹果、胡萝卜、鸡肉、脱脂牛奶、麦芽油、贝类、橙子、金枪鱼和白开水一起并称“十大润颜美肤的食物”。所以，对于追求美丽的人士来说，菠菜也是不错的选择。
二、吃菠菜能预防贫血
每100克菠菜中含铁为1.6～2.9毫克，这在蔬菜中含铁量是很高的，所以长期食用菠菜，既可以让人面若桃花，又可以预防缺铁性贫血。菠菜预防贫血的食用方法就是菠菜、熟猪血各适量。将猪血进行翻炒，然后倒入料酒，水煮干后加些肉汤、菠菜、精盐、胡椒粉，煮开后盛出。这道汤可以滋阴养血，敛阴解渴。针对缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病等颇有效果。
三、吃菠菜对视力好
在工作时，上班族眼睛要经常盯着电脑，敲打键盘，而且一天下来，大脑会感觉非常疲劳。这时，上一道明目美颜的菠菜，可以缓解一天的疲劳。食用方法、菠菜、羊肝各适量。将羊肝放入煮沸的开水中，几分钟后放入菠菜，再放入少许精盐、鸡精、麻油，煮沸后即可，此汤可以养肝明目，适于视力模糊、两目干涩的人。
另外，感觉视物不清，头昏肢颤的网友也可以吃菠菜来食疗。食用方法、菠菜、藕各适量。将菠菜放入沸水中，再将切好片的藕放入沸水，最后加入少许精盐、鸡精、麻油搅拌均匀，此菜可以清肝明目。
四、吃菠菜能防治高血压、头痛、目眩、便秘
上班族大部分时间都是坐着，很容易造成便秘，加上工作压力大、任务繁重，头痛和目眩就经常找到上班族。但是这些症状，我们都可以食疗来缓解。食用方法、菠菜及根适量，用开水烫熟，控水后放入麻油搅拌均匀即可。每天可以食用一两次。
五、吃菠菜补充蛋白质和维生素
在菠菜中还含有相对丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素K。每100克菠菜的蛋白质含量为2。4克（一斤菠菜的蛋白质含量差不多等同于两个鸡蛋），此外，维生素A、B、C、K的含量分别是番茄的3倍。如果人体平时可以摄取足够的蛋白质，身体就会发育良好，精力旺盛，头发乌亮、皮肤白皙。菠菜含有维生素K，对于防止皮肤或内脏等出血问题有积极作用，而在一般果蔬中都没有这种维生素。
此外，吃菠菜还可以延缓衰老，使细胞增长繁殖，让人保持活力，远离老年痴呆。
最后要提醒各位，虽然吃菠菜的好处很多，但菠菜中含有很多草酸，会阻碍钙的吸收。因此，在食用菠菜前，先用开水烫一下。婴幼儿最好不要食用菠菜，易患肾结石、软骨病等疾病，急需补钙的人士也不要食用菠菜。
