占瓜的营养价值和功效，占瓜是生活中很常见的蔬菜食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃占瓜可以为人体带来不少的好处，那么下面一起来看看占瓜的营养价值和功效吧。
占瓜的营养价值和功效1
占瓜的营养价值
1、占瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2、占瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3、占瓜汁及占瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。
4、占瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
常吃占瓜的好处
1、有助预防冠心病
占瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。占瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、养颜护发
占瓜里的葫芦巴碱主要存在于占瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是占瓜的减肥降脂功能之一。占瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
3、减肥排便
占瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。占瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
占瓜全身都可入药：占瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳；占瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等；占瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。占瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
看到上面关于“占瓜的营养价值”内容的介绍，大家是否对它更加深爱了呢。的确，占瓜不仅食用价值高，它的药用价值也是颇高，由上面是可以看出的。所以，大家没有理由不爱它了吧。占瓜这么有营养，还能减肥，何不赶紧尝试尝试一下，将它的这些作用与功效都发挥出来呢。
3、占瓜的选购需知
看大小：
一般家庭都会买切块占瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。
看外皮：
占瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选占瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。
看颜色：
占瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数占瓜是墨绿色的。墨绿色的占瓜肉质厚口感好，可食率高；白皮占瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多；绿皮占瓜肉质介于墨绿和白皮占瓜之间。一般来说，选择墨绿色的占瓜较好。
看软硬：
可以用手掐一下切开的占瓜片，如果感觉很软，表示占瓜肉质松散，这种占瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。
称重量：
挑选的时候可以两片占瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的'。
占瓜的营养价值和功效2
占瓜肉质洁白、脆爽多汁，价格便宜，是营养成分丰富的蔬菜之一。
占瓜的营养成分有哪些呢？
占瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的占瓜营养成分略有差异，以中国广东产占瓜为例，每100g鲜占瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素总E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，占瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在占瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；
含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；
占瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，占瓜为有益健康的优质食物。
占瓜的营养价值和功效3
占瓜含蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌、钴、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等。
功效作用
占瓜有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、驱虫解毒、止喘、美容等功效；
对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用；
可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生；
胡萝卜素含量较高，可保护眼睛。
占瓜在宜食
糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者宜食；肥胖者和中老年人便秘者适宜吃。
饮食禁忌方面
有脚气、黄疸、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻病症患者都要忌食占瓜；
还有占瓜不可与羊肉同食。
最后，小编分享一个关于占瓜的食疗偏方。
占瓜瓤泥
原料：占瓜瓤。
制法及用法：占瓜瓤捣烂，敷在患部。
功效：可治疗火烫伤。
