牛蒡根主要治什么病

牛蒡根主要治什么病，牛蒡根是一种中药名，可能很多人都听说过它的大名但却不了解它具体有什么功效作用，下面和大家一起分享牛蒡根主要治什么病的相关内容，希望大家喜欢。

牛蒡根主要治什么病1

从中医的角度来看，无论是牛蒡子还是牛蒡根，其主要功能是散风热、清热解毒。牛蒡子性味辛、苦，寒，功能主要是疏散风热、宣肺透疹和解毒利咽，主治风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒等。而牛蒡根在《中国药典·2010版》中并没有记载。但在文献较全的《中华本草》中，对牛蒡根的药性记载则指出其性味苦、微甘，凉，主要功效是散风热、消毒肿，对风热感冒、头痛、咳嗽和热毒恶疮等有一定的治疗作用。牛蒡在我国长期作为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值、食用价值和药理进行研究。而在日本，牛蒡早已成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜，它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。

牛蒡根的功效与作用

1、通便排毒

牛蒡根含有大量的膳食纤维和酵素，可促进大肠蠕动，促进大肠内有益菌的生长。常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且见效快，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。因其能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为“大自然的最佳清血剂”。

2、防癌

牛蒡根中含有超高含量的胡萝卜素及维生素D和广效的抗癌物质牛蒡酚，可以防止致癌物和细胞内遗传物质的紧密结合，阻止细胞无限制增殖。

3、降脂减肥、防结石

牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可以增加胆固醇的排泄，减少脂肪的吸收，达到降低血脂和减肥的目的。牛蒡根可以吸收胆汁酸，增加膽盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治胆结石的作用。

4、降压降糖

牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并将钠随粪便排出体外，使体内钠的含量降低；牛蒡根中的钙含量是根茎蔬菜中较高的，钙具有把钠导入尿液并排出体外的作用；牛蒡根中的蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外；牛蒡根中的牛蒡苷能使血管扩张，达到降低血压的效果。牛蒡富纤维，有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况。

5、滋补养颜

牛蒡富含胡萝卜素，有助于皮肤的细腻和润滑，能改善痤疮。牛蒡也含有极多的铁质，具有极高的造血力，常食可以防止贫血，是一种美容食物。6、暖身壮阳

牛蒡含有一种非常特殊的养分叫菊糖，它是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物。牛蒡可以使身体保持温暖，预防感冒。

7、牛蒡根酒治好了类风湿关节炎

我今年54岁，患类风湿关节炎已经5年了，经常出现关节疼痛僵硬、腰痛、不能行走、易感冒等症状。这期间，我严格按照医生给的治疗方案服药治疗，可病情却丝毫不见好转。最近两年，我只能靠服用止痛药来缓解关节肿胀、疼痛的症状，身体状况一天不如一天，手指和脚趾也出现了严重的变形。后来，我经过多方打听，得到了一个用牛蒡根和黄豆泡酒治疗类风湿关节炎的偏方。我使用此方治疗了两个月，关节肿胀、疼痛的症状就得到了明显的缓解。治疗半年后，我的类风湿关节炎就奇迹般地痊愈了。此方的制用法是：取牛蒡根、黄豆各200克，白酒2500毫升。将牛蒡根洗净后切段，将黄豆炒至微黄，然后将牛蒡根和黄豆放入白酒中浸泡10天即成，可在每日睡前饮25毫升，连续治疗3个月为1个疗程。

专家点评：类风湿关节炎是以对称性多关节发炎为主要临床表现的异质性、系统性、自身免疫性疾病。该病患者多为老年女性，其发病部位多为手、腕、足的小关节。在该病发生的早期，患者可出现关节红、肿、热、痛和功能障碍等症状。到了该病的晚期，患者可出现关节僵硬畸形、骨骼肌萎缩等症状，甚至可发展为残疾。因此，该病被人们称为“不死的癌症”。

目前，西医一般使用非甾体抗炎药、激素类药物治疗类风湿关节炎，但效果常不理想。经过长期的探索，中医在治疗此病方面总结出很多的宝贵经验。中医认为，类风湿关节炎属于“痹证”的范畴，该病患者多因正气不足，复受风寒湿邪侵袭，导致其经络关节痹阻而发病。因此，治疗类风湿关节炎应以扶正祛邪为主。此方中的牛蒡根具有疏风散热、解毒消肿的功效。黄豆具有解毒、健脾利湿、益血补虚的功效。白酒具有醒脾温中、通血脉、御寒气、行药势的功效，可引药直达病所。由上述诸药制成的牛蒡根酒，具有益卫固表、祛风除湿、通络止痛的功效，尤其适合经常规治疗后疗效不佳和久治不愈的类风湿关节炎患者饮用。

牛蒡根的营养价值

牛蒡的肉质根具有丰富的营养价值，根据中国农业科学院蔬菜研究所主编的《蔬菜栽培学》中常见的几种根茎蔬菜每100g食用部分营养成分对照表可以得出(见下表1)，其蛋白质、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素等营养素的含量均位于其他常见蔬菜的前列(表1)。除了具有较高的营养价值外，牛蒡更主要的价值体现于其药用和保健功能。 据《本草纲目》记载，牛蒡其子性凉、味苦辛，其根性寒味甘，均可入药，也可食用，可“通十二经脉，洗五脏恶气”、“久服轻身耐老”。

《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖并适合糖尿病患者长期食用(因牛蒡根中含有菊糖)，对类风湿、抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂。台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。所以牛蒡不但享有蔬菜之王的美誉，还是一种药用价值极高的保健蔬菜。

牛蒡的作用和价值正被人们更深入地认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》等著作中均有详细记载。 美国著名的保健专家艾尔·施德尔博士在他的《抗衰老圣典》一书中指出：“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态(从幼年到老年均适实用)的温和营养药草。牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂。”全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧(O3)”，因为“活性氧”不仅是致癌的.因素，也是动脉硬化和老化的原因之一。

牛蒡根的副作用及食用禁忌

即使作为有一定养生保健作用的食材，牛蒡也有人群禁忌。据《中华本草》载，气虚便溏（大便不成形）的人群忌用牛蒡子；《本草经疏》则指出，痈疽已溃（肿已经溃破腐烂并有脓液渗出），非便秘不宜服；而容易生痘生疮者只适宜在出现血热便秘之证时才服用；如果气虚色白大便正常甚至有腹泻的，也要慎服。

牛蒡的选购方法

长度在60公分以上、直径约为1元硬币大小、形态笔直无分岔、整体粗细均匀较一致者佳；表皮长须根，质地粗糙的不新鲜；握牛蒡较粗一段，如牛蒡自然弯曲下垂，表示此牛蒡十分新鲜细嫩口感上佳。牛蒡含有大量的铁质，只要暴露在空气中就会氧化成黑褐色。为了避免变色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不会氧化；也可将处理好的牛蒡泡入浓度3%的醋水中15分钟，一来可使牛蒡的色泽更加洁白，二来也可保有牛蒡本身的特殊香气。

牛蒡根主要治什么病2

功效具有祛风热，消肿毒的作用

适宜人群一般人群均可食用

牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、恶实根。是一种植物根系类物质，当牛蒡根被清洗完成之后，可以切片炒着吃或者泡茶喝，可以起到消炎止痛，在治疗头晕、耳鸣、腰痛等等方面具有很好的效果。那么大家对牛蒡根的作用功效以及如何食用上有哪些了解呢?请看下文中小编的详细介绍。

牛蒡根的营养价值

牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，其胡萝卜素比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首。每100克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸。

牛蒡根的功效与作用

【功能主治】祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

①《别录》："根、茎疗伤寒寒热，汗出中风、面肿，消渴，热中，逐水。"

②《药性论》："根，细切如豆，面拌作饭食之，消胀壅。又能拓一切肿毒，用根、叶少许盐花捣。"

③《唐本草》："主牙齿疼痛，劳疟，脚缓弱，风毒，痈疽，咳嗽伤肺，肺壅;疝瘕，积血。主诸风，症瘕，冷气。"

④《本草拾遗》："浸酒去风，又主恶疮。"

⑤《分类草药性》："治头晕，风热，眼昏云翳，耳鸣，耳聋，腰痛，外治脱肛。"

⑥《贵州民间方药集》："治伤暑。"

⑦《四川中药志》："治疥疮。"

牛蒡根的做法

1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

3、牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

牛蒡根的食用方法

内服：煎汤，6-15g;或捣汁;工研末;或浸酒。外用：适量，捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。

牛蒡根的副作用

一次不能泡多5片就行，泡多了会引起上火。

牛蒡根泡茶可以喝吗

牛蒡根泡茶可以通便缓解便秘，还能减肥，对于降低血压也有很好的效果，但是需要长期服用。

上文中小编为大家详细介绍了关于牛蒡根的一些详细介绍，可以对大家平时的食用上有一定的作用。实际上牛蒡根成分中含有很多的植物纤维，在一定程度上可以起到帮助减肥的效果，因此处于减肥期的伙伴可以试着吃一些牛蒡根哦。不过，牛蒡根吃多了会有上火的的问题，因此不建议大家食用太多。

牛蒡根主要治什么病3

1、维持肠道健康

人们都用牛蒡根泡水喝，能维持肠道健康，因为它能促进人类肠道中益生菌再生，而且能加快肠道蠕动，可促进肠道中食物残渣和垃圾排出，他能维持肠道健康，也能提高人类肠道消化功能，对人类经常出现的食少腹胀和消化不良有一定的缓解作用。

2、提高大脑功能

多用牛蒡根泡水喝，还能提高人类大脑功能，因为牛蒡根除了含有纤维素以外，它还含有大量的氨基酸，人们用它泡水喝，能把这些有效成分尽快让大脑吸收，可提高脑细胞活性，也能营养脑神经，增强人类大脑功能，经常用它泡水喝能让人们变得越来越聪明。

3、保护心血管

平时人们用牛蒡根泡水喝还能保护心血管，因为这种保健食材中含有的黏液和氨基酸以及咖啡酸等物质，在被人体吸收后，能直接作用于人类的心血管，可以促进心血管扩张，而且能净化血液，降低血液黏稠度，它对人类经常出现的高血脂，高血压有特别好的预防和缓解作用，坚持用它泡水喝，还能降低动脉硬化的发病率。

4、预防亚健康

人们多用牛蒡根泡水喝，还能预防身体亚健康，因为人体出现了亚健康多因身体内酸碱失调引发，而牛蒡根是一种典型的碱性食材，能加快身体内多余酸性物质代谢，并能维持人体内部环境的酸碱平衡，它能增强人体身体素质，防止亚健康状态出现。

上面为大家介绍了牛蒡根泡水喝的功效与作用，能让大家知道用牛蒡根泡水对身体有哪些好处，以后大家有需要时可以及时用它泡水喝，服用后会有特别好的保健功效出现。