有营养价值的菜肴，现在的人们越来越重视身体健康，注重养生，其实平时的一日三餐也能很好地补充身体营养，这几款最普通的家常菜，却有着很高的营养价值，下面分享有营养价值的菜肴。
有营养价值的菜肴1
红烧划水：
鱼肉含有丰富的营养，对人身体有很高的营养。今天用最后剩下的一段鱼尾做一道典型的本帮菜，红烧划水，这可是传统上海菜中鱼类的代表作，从前本帮菜馆的看家菜，浓油赤酱，咸甜鲜嫩。
桃胶牛奶：
桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。有美容养颜，清热降火，治疗糖尿病，治疗胃炎等功效，有很好的美容功效，还能调理月经呢！ 这款滋润的甜品有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的'效果。
剁椒蒸鸡翅：
这个剁椒蒸鸡翅非常的美味，对于食欲不好、胃口差的人来说，是一个很好的开胃菜，因为加入其中的剁椒具有微微辣的感觉，还带点酸酸的感觉，营养丰富，吃货不要错过。
香干炒腊肉：
香干炒腊肉的营养价值主要表现在两种主材料上面，不仅包含了肉类的营养，同时也将大豆的营养表现出来。此外，香干炒腊肉中经常会加入青椒、大葱等这类的蔬菜，这些蔬菜又为这道菜添加维生素、粗纤维等多种营养成分！
红油韭菜炒魔芋：
魔芋虽然说原来植物油都，但是做成食材之后，不但清凉可口，吃起来在嘴里绵绵的，感觉很赞，这次栽魔芋的基础上加了点红油和韭菜，不但味道鲜美，而且有不可描述的功效哦，要不要来试试看呢？
大葱炒鸡蛋：
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用。大葱炒鸡蛋是这一道简单又营养的菜肴，真的很好吃。
有营养价值的菜肴2
软炸香菇：
香菇犹豫营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“蔬菜之冠”的美称。香菇不但具有清香的独特风味，而且还含有丰富的对人体有益的成分。经常食用，可以促进肠胃蠕动，清理身体垃圾。
韭菜炒鸡蛋：
韭菜炒鸡蛋：这道菜，说简单也难。难就难在炒韭菜的时间上，少了会生，过了会老。有人说，15秒即可。但尝试了，15秒的韭菜刚刚断生，却还没入味道。终于有耐心掐着计时器炒菜，25秒，生熟软硬及味道，都刚刚好。
葱油淋杏鲍菇
这道菜属于酱拌菜，比较适合开胃，葱油拌酱用油激香是关键，适合拌一些自身味道清淡却风味独特的食材，比如油鸡，千张，杏鲍菇等，这样伴出的食堂鲜香四溢，口感很棒，很是下饭。
西芹泡椒爆鱿鱼：
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
素炒粉丝：
粉丝中含有一定量的糖水化合物、蛋白质、纤维素等，且其含有的矿物质微量元素钙、磷、铁等也比较丰富，粉丝在烹煮时可以很好的吸收汤汁的味道，使粉丝的味道和口感变得更为劲道，软滑，这都是依据粉丝的吸附性。
凉拌土豆丝：
辣椒大蒜呛鼻子呛眼的，不是很享受。简单美味就在眼前！干脆弄一道开胃爽口凉拌菜——凉拌土豆丝来尝尝，还是不错的。它经过了冰与火的洗礼，再加调料拌匀，冰凉爽脆的土豆丝， 绝对让提高你的食欲哟！
有营养价值的菜肴3
山药木耳炒青笋：
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
4、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
酸辣土豆丝：
1、土豆去皮切丝。
2、将土豆丝放入冷水中洗去多余的淀粉。
3、干辣椒切小段，蒜箱。
4、锅中加水把它烧开，把土豆丝放半分钟，取出冷水，沥干水。
5、锅中的油，胡椒的底部煎香，鱼出花椒。
6、倒入干辣椒和大蒜，炒香。
7、放入土豆丝，又快又炒。
8、顺着锅内倒入白醋，醋热的大部分酸挥发，留下醋香味。加盐和糖调味。
9、全火快炒，确保土豆酥脆。锅前加葱段。
冬瓜炖牛肉：
1、将冬瓜皮切成小块，洗净切末，葱、姜、牛肉
2、火锅冷油，油热8下花椒粒爆香去捡。
3、加入牛肉炒香，加入姜片均匀搅拌，加入酱油、胡椒粉，炒辣椒油、酱油，加入蜜瓜搅拌均匀，加水煮几分钟，熟瓜即可。
4、加入鸡肉，砂糖搅拌均匀。加水煮淀粉勾芡搅拌均匀。撒上胡椒、韭菜
胡萝卜炒肉片：
1、新鲜的肉，切成薄片，加入少量的面粉或嫩肉，倒入料酒，一点点的美味泡菜。
2、胡萝卜削皮后洗净，切成两片，斜切成3毫米，青椒切成菱形。
3、将食油倒入锅内，烧至六或七成熟。
4、然后倒入切碎的胡萝卜，快速翻炒，翻炒至胡萝卜的一侧，改变颜色，加入适量盐和鸡精，继续炒，倒入少许酒，盖上盖子，稍微炖一下。然后倒入青椒，继续炒，直到胡萝卜完全软化，你可以关闭火。
