不能吃的豆芽图片

不能吃的豆芽图片。相信大家对豆芽并不陌生，豆芽具有非常高的营养价值，但有的豆芽是不能吃的，这样的豆芽有着各种各样的问题。接下来就由小编带大家一起了解下不能吃的豆芽图片。

不能吃的豆芽图片1

很多商家为了利益，会在豆芽中添加化学物质，催着豆芽生长，增加产量，但是这种豆芽却会伤害我们的健康。在购买的时候需要注意这些方面：芽要笔直，根没有腐烂，茎折断后没有冒水，味不刺鼻

外表方面

1、若是我们发现豆芽的颜色过于白的话，那就是添加了漂白粉，一定不要购买。

2、若是发现豆芽的根比较短且粗，这种豆芽也是不能吃的，因为加了无根剂，对人体健康不利。

3、若是豆芽的体积比较粗，也是不能吃的，因为添加了生长剂，促进了豆芽的生长。

所以在此提醒大家，健康无添加的豆芽菜的特征是：颜色是嫩绿的，而且是银白色的，并且根比较细长，一定要买有根的豆芽。

味道方面

1、不能食用的豆芽，它的味道是很奇特的，就是在我们翻炒的时候，你会闻到一股药味，这种豆芽坚决不能食用。

2、若是发现豆芽的味道发涩，并且颜色每一那么银白，也不要吃。

3、我们将豆芽折断时，会闻到一股臭鸡蛋的味道，这种豆芽也是不能食用的。

豆芽什么人不能吃

我们常见的豆芽有黄豆芽和绿豆芽，那我们分别来说一下，对应的豆芽哪些人不能吃。

1、黄豆芽不能吃的人

黄豆芽对于那些腹泻、脾胃虚寒的人群是不能吃的。因为黄豆芽本身是寒性的，若是肠胃不适的人食用之后，会增加肠胃内的寒气，使得病症更加严重。

黄豆芽中的营养元素很多，与其它的食物搭配在一起可以有利的发挥它的营养价值。但很多食物又是相克的，所以在搭配的时候一定要注重。

2、绿豆芽不能吃的人

绿豆芽对于那些体质虚弱的人来说，最好不要多吃。其它人群都是可以食用的，而且好处很多，特别是对于长期抽烟的人来说，可以清理肺部。

绿豆芽比绿豆所含的维生素C含量还要高。若是我们适当的食用，可以滋润我们的肌肤，尤其是现在干燥的季节，特别适合吃绿豆芽。并且它所含的蛋白质还能分解成我们人体所需的各种氨基酸，利于身体健康。由此可见，它的营养价值是大于绿豆的。不单单如此，它还具备药用价值，因为绿豆芽属于凉性，可以帮助我们驱除体内的火气，尤其是在夏季的时候，适当吃一些绿豆芽，可以得到解暑的功效。并且还能降低人体的血脂，保证了血管的健康。

市场上出现的豆芽有很多，我们在购买的时候，一定要仔细辨别，要买那种比较细长的，而且根部也比较细，颜色是银白的，不能买过于白色的，不能吃豆芽的人也不要贪嘴，身体健康第一位。

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辨别毒豆芽的方法

1、闻豆芽上的气味：

健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

2、看豆芽身：

自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。

3、看豆芽根：

自然培育的'豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。

4、看豆粒：

自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

炒豆芽的注意事项：

1、烹调黄豆芽不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5、不要食用无根豆芽，因为无根豆芽在生长过程中都喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

6、黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

注意:一般人群均可食用豆芽，青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用。

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豆芽和猪肝能一起吃吗

1、不宜一起吃

豆芽和猪肝是不宜一起食用的。其原因就在于猪肝中富含铜，豆芽中又含有大量的维生素C，而铜会加速豆芽中维生素C氧化，使豆芽营养价值降低。因此一般是不建议豆芽和猪肝一起食用的。

2、豆芽的营养

豆芽中最常见的主要是黄豆芽和绿豆芽，而这两种豆芽都含有丰富的营养以及较好的功效作用。例如黄豆芽是用黄豆发的，含有大量的营养成分，包括有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等等，经常食用黄豆芽能补充大量身体所需的营养同时还能健脑、抗疲劳、抗癌。而绿豆芽是用绿豆发的，味甘性凉，具有清热消暑、解毒利尿的功效，可以用来治疗暑热烦渴、小便不利、饮酒过多、目赤肿痛等病症。

3、猪肝的营养

猪肝具有较高的营养价值，中医里认为猪肝味、甘、苦，具有补肝明目，养血的功效，可以用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等病症。另外，猪肝中也含有大量的营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等等，经常食用能有效地补充各类营养。