苦瓜太苦了怎么办，我们在夏天的时候，家中总是会出现苦瓜这个蔬菜的，确实苦瓜对于我们的身体有很多的好处，可是有时候苦瓜太苦了是吃不下的，小编和大家一起来看看苦瓜太苦了怎么办。
苦瓜太苦了怎么办1
1、减小苦味的方法
1、去瓜瓢，事实上，苦瓜之所以会有那么重的苦味，主要也是因为苦瓜的瓜瓢中有一层白色的瓜瓤，把紧紧贴在瓜瓢上的白色瓜瓤去除，就能显著地减少苦瓜的苦味。
2、盐渍，用盐将切好的苦瓜腌制十分钟，然后就会腌制出苦瓜里面的细胞液，让后将那些腌制出来的细胞液给过滤倒掉，也可以减少苦味。
3、漂洗，用水将苦瓜多次的漂洗，这样苦瓜的苦味也会被流水带走一部分吗，从而达到减少苦味的目的，并且，这样处理过后的苦瓜味道会更加好，甚至会有一丝丝甜的回味。
4、冰镇或焯水。主要是将苦瓜切好以后，用低温的水进行冰镇，或者直接放到锅里用滚水焯一遍都可以有效的减少苦瓜的苦味。
2、苦瓜的食用禁忌
1、血压血糖低的.人：因为苦瓜本身就具有清火降血糖的作用，对于高血压高血糖等病人或者平时饮食比较有你的人比较好，但是如果血糖血压低就不合适了。如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
2、缺钙的人：由于苦瓜里面含有草酸，本身就会对钙质的吸收造成影响，所以如果本身就缺钙，就不建议吃苦瓜了。
3、孕妇：由于苦瓜中含有一种叫奎宁的物质，这种物质会刺激子宫进行收缩，对于胎儿不利，有可能会造成流产，虽然含量不高，但是还是不建议孕妇吃苦瓜。
4、脾胃虚寒的人：主要是苦瓜本身属于清凉降火之物，对于虚寒的脾胃来说，食用苦瓜汁会雪上加霜，并且，学龄前的儿童也不适合，容易伤到脾胃。
苦瓜太苦了怎么办2
1、首先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。
2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。
4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。
5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话，那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，这样就感觉不到苦了。
