腌制梅子有什么功效，大家腌制过梅子吗？青梅果较为酸，一次性不能吃太多哦。腌制过梅子的人都比较爱吃。那么，腌制梅子有什么功效呢？下面小编带大家一起了解，希望下文能够对你有所帮助！
腌制梅子有什么功效1
主要材料;青梅果1000g
辅材;盐适量
流程
1、将青梅果去除果柄，用冷水清洗干净，随后侵泡三十分钟。
2、将清理干净的青梅果放进菜篱内盛装，控干水。
3、随后将控干水时的青梅果放进电饭锅胆内(或用其他大的器皿)，撒上适当的盐，这儿无需粗腌盐，是避免 外果皮损坏，故用晶体细的食用盐。
4、再换抛、颠和筛的方式，像滚汤圆一样，让每一个青梅果都沾上盐粒。
5、随后用自然通风透气性的.菜篱盖上，避免 脏物及蚊虫等小虫子掉入。
6、个小时后，青梅果刚开始有水份外渗，果色也渐变为浅黄。
7、将外渗的水份滗出，再添加适量的盐。
8、反复流程4的姿势，让青梅果沾上盐，盖上餐篱，再次腌渍。
9、小时后，青梅果外渗的水份愈来愈多，这时将水份扔掉。
10、再添加盐，用所述的方式，使每一个青梅果都沾上盐，再次腌渍。
11、再次腌渍24钟头，这时青梅果早已在食盐的作用下，脱水得差不多了，将外渗的水份扔掉。
12、青梅果也因脱水，容积变小到原先的三分之一。青梅果皮也展现出绉褶。
13、再撒上适当的盐。
14、将全部青梅果兜匀盐。
15、随后用筷夹进早已准备好的PVC瓶中，先后放置好装罐。
16、扭紧外盖即成。按三次放盐脱水腌渍的咸梅，在室内温度下储存一年不容易受到影响。
腌制梅子有什么功效2
1、净化血液
在人们生活水平提高以后，对饮食的要求也越来越高，经常会吃一些精细的食物，而有些食物在加工过程中会加入这样那样的添加剂，人们食用这些食物以后会在血液中淤积大量毒素，如果不能让他们及时排出就会导致免疫力下降，而平时人们用腌梅子泡水喝就能起到净化血液，净血排毒的重要作用，能阻止这些毒素对人体产生不良影响。
2、解酒排毒
现在生活中人们总会有很多应酬，而这些应酬往往又是在酒桌上完成的，，但人们喝多了酒以后总会出现头晕头痛或者恶心呕吐等多种不良症状，这时就可以直接用腌好的梅子泡水喝，它能阻止酒精对人体肝脏产生伤害，并能加快身体对酒精代谢能起到解酒排毒的重要作用，也能让人们醉酒后的不适症状很快消失。
3、缓解孕期不适
很多女性在怀孕以后经常会出现恶心呕吐等不良症状，这时腌们就可以用腌好的梅子泡水喝，这样就能调节胃酸分泌，而且能起到明显止吐作用。女性在怀孕以后，身体内酸性物质还会增加，这也是导致孕期不适的主要原因，这是他们用腌梅子泡水喝，能加快身体内酸性物质代谢，孕期不适症状也能随之减轻。
4、促进代谢缓解疲劳
腌梅子泡水喝还能加快人体代谢阻止人体内乳酸生成，而它含有的果糖在被人体吸收后还能尽快转化成能量，对人类体力不足和身体疲劳都有明显调理作用。人们用腌好的梅子泡水喝，还能吸收丰富的维生素和果酸，更能吸收一些天然维生素，这些物质对，加快人体代谢，维持人体健康也有很大好处。
