杨梅果冻的做法，伴随着夏季的到来，杨梅的收获季节也到了，而我们除了直接吃杨梅之外，还会利用杨梅做各种食物来吃，而杨梅果冻是很多人选择的一种做法，下面为大家分享杨梅果冻的做法，一起来看看吧。
杨梅果冻的做法1
1、挑选杨梅
用杨梅做果冻，首先应该选择质量好的杨梅，质量好的杨梅做出来杨梅果冻味道会更好。挑选杨梅时候应该选择颜色深的杨梅，外形大的.杨梅味道会更甜，其次应该尽量挑选杨梅形状均匀的杨梅，这样做出来杨梅果冻味道更好。
2、杨梅去核
做杨梅果冻最关键的食材是杨梅，杨梅的香甜的味道能够给果冻增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。杨梅准备好了之后，将杨梅的核去掉，去掉杨梅的核方法很多，可以采用最简单的方法去掉杨梅的核。
3、杨梅果冻
将杨梅汁在锅中煮，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩。再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃。杨梅果冻就做好了，杨梅果冻的营养物质丰富，可以放心食用杨梅果冻了。
杨梅果冻的做法2
食材：
杨梅 15个、蔓越莓干 10克、冰糖 25克、水 500毫升、白凉粉 30克
制作方法
1、杨梅，蔓越莓干，水，倒入奶锅煮，煮沸以后加入冰糖，搅拌。
2、煮20分钟左右加入白凉粉，搅拌均匀。
3、边搅拌边把杨梅挤压开来，使果肉和果核分离
4、把果核捞出（多捞出来的果肉可以倒回去）
5、稍稍放凉倒入容器，冷却后放冰箱冷藏。
6、开动，冰凉酸爽好味道
