【导读】：芋圆很多人爱吃，经常是用作甜品里面，味道也是很好的，不过芋圆也是不能多吃的，木薯粉还是很不好消化的，一起来看看具体内容！
主要是木薯粉做成的，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于广东、福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
紫薯、红薯、芋头分别去皮洗净，切薄片蒸熟。紫薯、红薯、芋头分别碾压成泥状，加入木薯粉，揉成光滑的面团，面团分成小剂子，搓成长条，切小块，撒上少许木薯粉防止粘连。
用木薯粉搭配红薯、紫薯、南瓜还有芋头制成。
红薯：100g 紫薯：100g 南瓜：100g 木薯淀粉：约150g（每份约50g） 准备一盆冰饮用水备用。
红薯紫薯南瓜蒸熟。红薯、紫薯，南瓜分别趁热碾成泥。分次加入木薯粉，揉至柔软不粘手的面团。
将面团擀成长条，然后分成一颗一颗的小剂子。在盆里放一些木薯粉，然后把做好的芋圆放在里面摇一摇防止粘连。
烧开一锅热水，沸腾了以后把芋圆丢进去，然后煮至浮起，再煮2到3分钟。把煮好的芋圆捞起，丢入事先准备好的冰饮用水中，这一步可以使芋圆变得q弹。芋圆做好了以后可以搭配牛奶、红豆沙、蜜红豆或者搭配烧仙草来食用。
芋圆最早是从台湾、福建传入内地的，在生活中芋圆的吃法是非常多的，可以在夏天加入刨冰中冷食，也可以在冬天的时候，煮热食用。若是喜欢吃芋圆的话，日常生活中可以在家自己动手制作，这样不仅可以享受到美味，还能保证食品安全。
香芋营养丰富，色、香、味倶 佳。据测定，每百克鲜香芋含蛋白质5.15克， 脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫 克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1 倍。常食香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇 咳之药效。青豆与葡萄同食，不仅有开胃的效 果，还能有效提高记忆力。
香芋香芋卷香芋的功效香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的作用。
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
台湾芋圆是现下非常流行的，料很丰富，有芋圆、薯圆、仙草、冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圆均为纯手工搓揉而成，吃起来Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙。
