饼干是小孩子都爱吃的零食，饼干也可以自己手动制作，干净又美味，还有许多种做法，今天小编就教教大家烤箱饼干的做法，欢迎大家参考！
烤箱饼干的做法1
一、电烤箱饼干的`做法——全麦苏打饼干
食材准备
低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。
方法步骤
1、把软化好的黄油、面粉、糖粉、盐和小苏打揉成面团;
2、揉匀之后，再用保鲜膜包上，等20分钟左右;
3、把发好的面团从1/3处向中间折起来，再把另一端从1/3处向中间折起来，完成第一次三折;
4、折好之后，将收口向下放置，再擀开成长方形，然后三折、再擀开，再三折，一共三折三次;
5、将三折好的面皮擀成厚约0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔;
6、用到切成正方形小块，放到烤盘上，在表面上喷水，然后发酵20分钟左右，然后放入烤箱。
7、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可。
二、电烤箱饼干的做法——蔓越莓饼干
食材准备
黄油、低粉、糖粉、鸡蛋、蔓越莓干
方法步骤
1、将黄油软化，然后加入糖粉均匀搅拌;
2、把打散好的鸡蛋分三次加入黄油之中，搅拌均匀;
3、在黄油中加入低粉，再放入蔓越莓干，拌匀;
4、把拌好的面糊放在保鲜袋中弄成长方形，放入冰箱冷冻20分钟;
5、等面团变硬之后切片，放入烤盘中;
6、在烤箱中烤20分钟即可。
三、电烤箱饼干的做法——柠檬饼干
食材准备
低粉、黄油、糖粉、柠檬、盐
方法步骤
1、把柠檬皮去掉，切成碎屑;
2、在黄油中加入糖粉、盐、均匀搅拌之后加入柠檬汁;
3、放入低粉，加入黄油，倒入切碎的柠檬，揉成面团;
4、把面团搓成圆柱形放入冰箱冰冻1小时，然后放入烤箱中;
5、最后放入烤箱中，上下火烤15分钟作用，饼干即可出锅。
烤箱饼干的做法2
主料
蛋黄2个 蛋白2个 低粉60g 细砂糖40g
步骤
1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀。
2、将蛋清加入25g细砂糖，用电动搅拌棒打至硬性发泡。
3、 将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌。
4、再把剩下的蛋白加入，翻拌均匀。
5、筛入低筋面粉，用刮刀翻板均匀成面糊，装入裱花袋
6、在烤盘中铺上油纸，裱花袋剪一个圆口，挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱，以上下火190度在下层烤10分钟，再放上层以150度烤3分钟。
小贴士
建议使用防粘的油布
打发蛋清和蛋黄混合后再加入面粉。
打发蛋清和拌面粉是成败的关键，蛋清打发硬一些，挤出的饼干成型会比较好。
烤箱饼干的做法3
步骤
1、准备材料
2、蛋黄和蛋白分离
3、糖倒入蛋黄搅拌至化开
4、蛋白打发加入蛋黄中,用橡皮刀由下往上拌匀后,筛入低筋面粉拌至无颗粒
5、勺子舀一小勺,倒入烤盘,慢慢转圈成圆形
6、入烤箱中层190度12-15分钟,这是最后一盘,所以少些
7、成品
小贴士
我喜欢脆点,所以烤了15分钟,喜欢软的10分钟就够了
