玫瑰花炖猪蹄

玫瑰花炖猪蹄是一种美食，对于这样的一种做法很多广东人都是喜欢吃的，这也是一种广东菜，那么做玫瑰花炖猪蹄时应该用什么配料步骤是怎样的呢，这个也是很讲究的，现在就来看看玫瑰花炖猪蹄怎么做。

玫瑰花炖猪蹄1

以前做过花生炖猪蹄、黄豆炖猪蹄、卤猪蹄……今天分享一道玫瑰花炖猪蹄，这玫瑰花真的`是一个神奇的物种，不仅好看还可以入药，还可以入菜，含有多种挥发油，有理气解郁、调经美容作用，还可促进血液循环，使肤色红润、美丽。再搭配山楂、话梅炖煮，制作出来的猪蹄肥而不腻，不但颜色美，味道也美，非常地适合爱美的女性。喜欢的亲可以学起咯！美容养颜，补充天然胶原蛋白，胜过使用化妆品。

食材清单

猪蹄1只

山楂干 10克

干玫瑰花 20克

话梅3颗

红糖 25克

葱姜 10克

生抽 12克

料酒 4克

盐 4克

制作步骤

步骤1、准备好材料；

步骤2、把山楂干用清水浸泡着备用；

步骤3、锅内烧开水，放入猪蹄煮3分钟，煮出血沫后后捞起冲洗干净；

步骤4、把处理好的猪蹄放入锅内，放入葱结，姜片；

步骤5、泡好的山楂和话梅、玫瑰花放入隔渣袋内绑好后放入锅内；

步骤6、加入没过猪蹄的水；

步骤7、倒入生抽、料酒；

步骤8、放红糖，大火煮开后转小火煮1小时左右即可；

小贴士

1.需要猪蹄上色更深，可以加入老抽。

2.由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要食用。

3.喜欢吃辣的朋友还可以在炖煮时加一枚辣椒。

玫瑰花炖猪蹄2

黄豆炖猪蹄

闺女最喜欢的一道肉菜！经常被点名要做给她吃??而且每次都是心怀爱意的做料理，食物也会散发出奇美的味道！你也试试，真的太香了。

用料

黄豆炖猪蹄的做法

1.提前4个小时泡黄豆

2.买两个猪蹄，让店家帮剁好。回来洗净，冷水下锅飞水。水开5分钟同时撇沫子，拿出用冷水洗净，盛出控水待用。

3.准备图中的爆香料（葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角），还有冰糖。

4.锅中放油，先将葱姜蒜爆香，再放八角、香叶、干辣椒，一起翻炒、爆香后捞出。

5.趁着油热放冰糖，小火！！！慢慢熬，熬至全部溶化，微有泡泡，将猪蹄倒入，火调大，不停的翻炒至上色。

6.上图是着色后，加黄酒、生抽、老抽，再炒匀，最后加入之前的爆香料，稍微翻炒，关火待用。

7.高压锅底部放黄豆，锅里的猪蹄和爆香料等一起放入高压锅，加开水。此时加入一块酱豆腐，即可以增色，味道也更美味！

8.高压锅设定30分钟！

9.从高压锅盛出，再稍微大火炖10分钟，开始收汁！收汁时一定注意勤翻一下，小心煲锅。

10.美味的黄豆炖猪蹄就可以出锅了注意细节，把味道炖出来，是这道美味的关键！亲们，也可以买几个粉嫩猪蹄，做起来哦

小贴士

飞水后，一定要用冷水，有条件用冰水更完美，可使猪蹄更Q弹！2?上糖色，小火和耐心是关键！猪蹄倒入糖色中，千万小心，别烫到自己的小嫩手??3?高压锅压完之后，用筷子试一试，猪蹄软了吗？如果不软，换锅时再炖15-20分钟。