想知道香辣蹄花的做法？说到香辣猪蹄做法，小编就开始流口水，那种到口就会刺激味觉一道菜，香喷喷，软软的，一点点微辣，喜欢吃辣的宝宝们可以放多点辣椒，跟着小编来学习这道美味佳肴吧
香辣蹄花的做法1
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：猪蹄600克
辅料：干辣椒10克、葱4根、花椒3克、八角2个、桂皮1块、香叶3片、料酒1勺、老抽半勺、生抽一勺
步骤：
1、姜1块切片；
2、干辣椒剪成段；
3、锅中放入适量清水；
4、放入猪蹄；
5、姜片；
6、葱结；
7、花椒2克、八角2个、桂皮1块、香叶3片；
8、料酒1勺；
9、生抽1勺；
10、老抽半勺；
11、至猪蹄软烂，捞出待用；
12、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
13、放入蹄花翻炒片刻；
14、放入花椒1克；
15、干辣椒段；
16、翻炒均匀；
17、加入胡椒粉1克；
18、白糖1勺；
19、盐1勺；
20、鸡精半勺；
21、蚝油1勺；
22、白芝麻2克；
23、盛出后撒上葱花即可。
香辣蹄花的做法2
主料：猪蹄2个 芹菜50克 朝天椒适量
配料：姜片 姜末 蒜末 葱花各5克 醋 白糖各5克 生抽15克 辣椒油20克 花椒粉 胡椒粉 盐 鸡精 香油各适量
香辣蹄花做法：
1、猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
2、猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
小贴士：
猪蹄是多用途的'良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
