你知道怎样煲牛排骨汤吗？牛排骨是非常具有营养价值的，因此也经常被用作炖汤，我们在日常生活中也可以自己炖制牛排骨汤，下面小编就在这里跟大家分享一些怎样煲牛排骨汤的做法，希望对你们有帮助。
怎样煲牛排骨汤1
主料
牛骨髓片(4片)，清水(适量)
辅料
白萝卜(适量)，胡萝卜(适量)，香菜(适量)，洋葱(适量)
厨具
煮锅
步骤：
1、牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。
2、将泡好的牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。
3、砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。
4、胡萝卜洗干净，切片备用。
5、白萝卜洗干净，切片备用。
6、洋葱且宽丝，备用。
7、汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。这是放盐，再熬一小会。
8、食用时，先在汤碗中放鸡精、胡椒粉、香菜。然后把牛骨汤盛入碗中。
怎样煲牛排骨汤2
主料
牛骨 1斤（牛肋骨）
山药 1碗
辅料
白酒 适量
大葱 适量
酱油 适量
姜片 适量
做法：
1、牛骨清洗干净，锅中少油，放入牛骨、白酒煸炒。
2、到表面全部变色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨胀来断定时间），放入酱油中小火翻炒。
3、随后砂锅中放入一半的水，烧热以后倒入牛骨、大葱、姜片。沸腾以后转中小火1.30小时。
4、放入山药、盐中火煮10分钟即可。
5、放入山药的时间是牛肉出锅前10分钟，若在1.30分钟牛肉还没熟，你就要多煮煮。小美给的'时间是供参考的，根据自己的实际材料来定。
小窍门
用糯山药炖汤好喝，脆山药不适合做这个汤哦。
