你知道怎么在家晒草莓干吗，草莓是大家喜欢的水果之一，酸酸甜甜的口感让人喜爱不已，但是草莓存储时间很短，如果吧草莓制作成草莓干有什么步骤吗？下面就和小编一起看看怎么在家晒草莓干的吧。
怎么在家晒草莓干1
草莓的处理方法
制作草莓干要选用优质的新鲜草莓，先用淡盐水浸泡15分钟左右的时间，再用清水充分的漂洗干净后，最后再摘去果蒂部分沥水待用。
烤箱版草莓干的做法
原料：优质鲜草莓1000克，白砂糖300克，柠檬汁15～25克。
准备：把处理好的草莓放入干净的容器里，放一层草莓就均匀地撒入一层白砂糖，然后放冰箱冷藏腌制大约1天时间，其间要经常轻轻翻动草莓，确保每颗草莓上面都均匀的粘满糖液。
这一步骤主要就是利用的糖的渗透作用，将草莓中的水分腌出来一部分，这样可以加快草莓干的制作速度。
做法步骤：
1、取出腌好的草莓，把腌出的草莓汁倒在不锈钢锅里，加柠檬汁搅匀，煮开后用小火慢慢地熬至浓稠。
2、把草莓倒入糖浆中煮开，再继续小火煮5分钟左右，捞出草莓控干糖汁待用。
3、在烤盘里铺上专用的烘焙纸，把控干糖汁的草莓铺在烘焙纸上。
4、烤箱预热120度并打开热风，放入烤盘烤60分钟左右，烤至草莓表面干燥时取出放凉即可。
无烤箱版草莓干的做法
前面的做法和操作步骤都是一样的，就是在准备入烤箱烘烤之前，把草莓铺在专用的烘焙纸上，放在阳光充足且通风的地方慢慢晒，晒至草莓的含水量大约为20%左右就可以了。
自己做草莓干需要掌握的要点
1、烘烤和晾晒草莓的时候，下面最好铺上专用的烘焙纸，因为制作过程中草莓会变得很粘，我有一次用了锡纸，结果发现粘得很是惨烈啊。
2、用烤箱烤好的草莓干通常还是有些水分的，因此烘烤结束后要连同烘焙纸一起，放在阳光充足的通风处晾晒2天左右。
3、最后做好的草莓干要求含水量大约为20%左右，也就是将草莓收缩成稍硬的果干状，用手摸的时候不会有汁液粘手为宜。
4、剩下的草莓汁可以留着做成饮料来喝。
5、柠檬汁主要用来调整草莓干的.风味和酸甜度，没有柠檬汁或不喜欢都可以不加。
怎么在家晒草莓干2
1、养肝明目
我们在平时的生活中食用一些草莓，能够很好的补充身体胡萝卜素，胡萝卜素在进入我们的身体之后是会转化为维生素A，能够促进肝细胞的再生，能够很好的增强我们肝脏的解毒的功能，维生素A对于保护视力，促进眼部发育和减少夜盲症有很好的作用和效果。
2、预防坏血病
草莓干里面含有丰富的维生素C，我们的身体在缺乏维生素C之后就是会出现坏血病，我们食用维生素C能够补充身体维生素C，防止坏血病的发生。
3、促进消化预防便秘
草莓干里面也是含有天然果胶和丰富的膳食，能够很好的促进我们的肠胃蠕动，提高我们对肠胃的消化功能，对于我们出现消化不良和肠燥便秘有很好的作用和效果，对于预防和缓解这些状况有很好的效果。我们在生活中经常食用一些草莓干对于预防痔疮有很好的效果。
4、补充能量缓解疲劳
草莓干里面也是含有丰富的维生素和矿物质以及天然的果糖。我们在食用食用好之后是可以转化为能量，能够很好的促进体力的恢复，缓解身体疲劳，而且草莓是一种碱性的食物，能够加快我们身体乳酸的代谢，我们身体里面乳酸减少了就是可以让我们身体保持更久充沛的力量，很好的恢复身体疲劳。
