土豆红烧肉是菜鸟级别的人也能做成功的一道菜。只要备齐了材料，按照食谱一步步完成，也能制作出美味的.土豆红烧肉，大家也可以按照自己的喜好加入不同的配菜。本文内容是土豆红烧肉的做法，欢迎大家阅读收藏。希望大家喜欢！
土豆红烧肉的家常做法1
土豆有和胃、健脾、益气的功效，其中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。富含的膳食纤维、蔗糖有助于润肠通便和控制血液中胆固醇的含量。
制作时间：70分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：烧菜
主食材：
土豆200克、五花肉500克
辅料：
姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、花椒1克、料酒、冰糖、生抽、鸡精、老抽、盐
步骤：
1、姜1块切片；
2、蒜2瓣切片；
3、土豆洗净去皮，切滚刀块；
4、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉；
5、切成2厘米的方块；
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
7、放入五花肉块大火煸炒至微焦；
8、放入料酒1勺、生抽1勺；
9、放入姜蒜片、八角1个；
10、放入香叶2片、冰糖10克翻炒均匀；
11、加入清水适量、老抽半勺大火煮开；
12、倒入炖锅中，焖煮25分钟；
13、加入土豆继续焖20分钟；
14、放入鸡精半勺、盐拌匀盛出；
15、撒上葱花即可。
土豆红烧肉的家常做法2
材料：
土豆（半斤）、五花肉（三两）
配料：
大料（4枚）、鲜姜
调料：
料酒、酱油、盐、糖、陈醋（两汤匙）
做法：
1、小土豆去皮，洗干净切成块状，用盐水浸泡着。
2、把五花肉条也切成麻将块大小，待用。
3、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻，放入五花肉炒匀，直至颜色变黄。
4、加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚，烧开后小火焖大约50分钟。
5、起锅前十来分钟加入土豆，水收干即可起锅。
土豆红烧肉的家常做法3
主料：
从市场上买来适量的五花肉和几个马铃薯，把马铃薯洗净，切成丁备用。
调料：
食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量。
做法：
1、将肉用清水清洗干净，切成小块状。
2、把切好的肉放进清水中泡，因为肉中会有血，所以放入清水中泡可以把血水泡干净，泡干净后再拿出控干。
3、葱姜切丝，蒜切片备用。
4、锅内放油，待油热后放入肉翻炒。
5、加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒。
6、往锅中放入酱油、白糖翻炒。
7、上色后加一点料酒。
8、加汤，开锅后改小火焖20分钟。
9、放进切好的土豆块再焖15分钟左右，大火收汤即可。
