蓝莓的功效与作用，这是我们生活中经常吃的一种食物，它对于身体的益处是说不尽的，对这些功效和作用还不要了解的话，非常值得在日常生活中食用，清楚蓝莓的功效与作用，才能更好地生活。
蓝莓的功效与作用1
1、明目作用
有研究发现蓝莓中的花青素成分高达15种之多，丰富的花青素可以延缓视力的衰退，以及其中丰富胡萝卜素，可以改善视力模糊。所以，蓝莓还有护眼之宝的美称，甚至一些护眼药物，会采用蓝莓为原料。
2、抗氧化作用
蓝莓中除了富含的`花青素具有很强的抗氧化作用，其中还富含超氧化物歧化酶，这种酶类物质具有清除清除自由基、抗氧化作用，简称为SOD，很多化妆品中会添加它。
3、改善便秘作用
蓝莓种还富含果胶，属于一种高分子聚合物，有改善便秘、调节肠道微生物的作用。每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍。
4、丰富维生素C
蓝莓中维生素C具有保护血管、美白、抗氧化等作用。
5、丰富的矿物质
蓝莓中含有丰富的铁、锌、钙、镁以及铜元素，每克蓝莓中锌元素的含量超过81毫克，有助于保护神经性细胞。同时起到强壮骨骼，预防骨质疏松。此外，蓝莓对预防膀胱炎、提高大脑活力、减肥、调控血糖等有所帮助。
蓝莓的功效与作用2
蓝莓的吃法技巧
1、搭配冰糖一起吃
很多人不喜欢吃蓝莓时的酸味。 这是吃蓝莓和冰糖的最佳方式。 这样做的方法是将冰糖放入清水中，然后将蓝莓洗净并放入水中。 浸泡在冰糖水中，浸泡时间约为1至3小时。 浸泡后，你会发现蓝莓的味道更甜。
2、搭配酸奶一起吃
蓝莓和酸奶是理想的合作伙伴。 它们可以补充身体的营养，使蓝莓的味道更具吸引力。 将蓝莓和酸奶放在一起时，可以将酸奶放在盘子上，然后将蓝莓放入酸奶中，然后在冰箱中滚动。 四到五个小时后，取出它并享受它。 这很好。
3、做蓝莓果酱
蓝莓也可以制成蓝莓果酱供人们食用。 制作时，你需要选择新鲜成熟的蓝莓，用水洗净，放入锅中，加入糖腌两小时，然后放入盘中。 搅拌机器，取出并加入一些柠檬汁煮沸。 然后慢慢把它变成浓酱，关掉热量。 冷却后，它是自制的蓝莓酱。
4、做水果沙拉
新鲜蓝莓也可以用作水果沙拉。 当使用蓝莓作为水果沙拉时，你需要提前清洗它们，用水果刀切割，取半个火龙果，取出肉，切成切块状。 然后根据您的口味添加其他水果，将它们放在一起，放在盘子上，再加上沙拉酱，并准备好色彩鲜美的蓝莓沙拉。
