清炒虾仁做法简单是江苏菜的.做法大全的常见菜，不一定要看清炒虾仁视频才能学会，但怎么做清炒虾仁最好吃下面是小编为大家收集整理的清炒虾仁的做法推荐，欢迎阅读。
清炒虾仁的做法推荐
1虾仁清洗干净，去掉虾线。加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟，加入2小勺淀粉。
2抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
3加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐，加入玉米粒翻炒，加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
烹饪技巧：
1、虾仁要想入味，就要事先腌制
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
