韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的.产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行 光合作用，合成 叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。下面是小编为你带来的韭黄炒虾仁的做法 ，欢迎阅读。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
蒜苗一小把 虾20只左右
辅料
生抽少量 香醋少量
盐少量 砂糖少量
料酒少量
韭黄炒虾仁的做法步骤
1. 蒜苗洗净切段，虾去头去皮挑出虾线，用生抽 料酒 砂糖 醋 腌渍几分钟
2. 锅中做油，烧至七八成热下虾仁翻炒
3. 炒至虾仁微微发红，倒入蒜苗翻炒至断生，同时烹入盐 砂糖 少许生抽 料酒 香醋翻炒片刻出锅
4. 哦了，超级简单的吧
