山楂五花肉做法

山楂五花肉做法，吃山楂的好处有很多，不仅能够刺激食欲，而且还能帮助助消化，其实山楂还有一种吃法，就是用山楂入菜，比如烧五花肉时，放几颗山楂，今天为大家带来的是山楂五花肉做法。

山楂五花肉做法

食材清单

食盐1小勺

五花肉 600克

山楂 180克

冰糖 30克

姜2片

大蒜2瓣

大料少许

料酒2勺

老抽2勺

制作步骤

步骤1、准备好材料；

步骤2、五花肉洗净后切成块状后冷水下锅，焯水后用温水冲净沥干；

步骤3、山楂洗净后用淡盐水泡一段时间；

步骤4、锅里不放油，放入五花肉，中小火煎至五花肉肉外皮有些金黄；

步骤5、然后倒入香料（香叶、八角、桂皮、草果）和姜蒜；

步骤6、倒入料酒和老抽；

步骤7、放入冰糖，翻炒到均匀上色后；

步骤8、倒入适量的开水，大火煮开，小火慢炖30-40分钟；

步骤9、最后放入山楂，再加入少量的'盐，继续中小火炖煮约8分钟，大火收汁即可。

小贴士

1、山楂要用淡盐水浸泡，更有利于杀菌。

2、山楂很容易煮烂，不要过早放入；

3、孕妇是不能吃山楂的。

五花肉蚕豆煲饭

原料：

新鲜蚕豆333g，红豆65g，五花肉182g，盐9g，花生油5g，米160g，水225g，酱油适量，胡椒粉适量。

做法：

1、主要的原料图。

2、五花肉切成薄片儿用盐拌匀。

3、再加上适量的胡椒粉拌匀。

4、加上花生油拌匀。

5、米洗净放入电饭煲。

6、将蚕豆洗净也放入。

7、再加入泡好的红豆。

8、将五花肉加上，放入水。

9、按下电饭煲煮饭键直接煮就可以啦。跳了以后，拌入适量酱油，再按下煮饭档，跳了以后焖一会儿就好了。