茄子和鸡蛋能一起吃吗？茄子和鸡蛋都是我们在生活中很常见的食物，且营养价值都较高，做法多样，可以单独煮食，也可以搭配其他食材一起烹饪，但要注意避免和相克食物一起食用，今天分享茄子和鸡蛋能一起吃吗。
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1、可以一起吃
茄子，鸡蛋茄子和鸡蛋都是生活中很常见的食物，二者是可以一起吃的，并不会产生什么危害，茄子和鸡蛋的营养都非常丰富，茄子的做法有很多种，可以蒸茄子、炒茄子、烧茄子，鸡蛋的做法也有很多，蒸鸡蛋、炒鸡蛋，茄子和鸡蛋还可以一起炒着吃。
2、茄子营养
茄子含有蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，其中茄子含有的维生素P能够很好的维护心血管的健康，维生素C和皂草甙能够降低胆固醇，B族维生素对慢性胃炎、肾炎水肿能够起到一定的治疗作用。茄子中的龙葵碱能够抑制消化系统肿瘤增殖，对胃癌有防治作用。吃茄子还能抗衰老，夏天吃茄子可以清热消肿。
3、鸡蛋营养
鸡蛋富含蛋白质，氨基酸含量也很丰富，鸡蛋的胆固醇含量也很高，还含有一些钾、钠、镁等营养元素，鸡蛋里面的蛋白质和氨基酸的比例很符合人体吸收所需的比例，鸡蛋营养丰富，多吃鸡蛋也可以健脑。
4、饮食禁忌
吃茄子的`时候不要吃螃蟹，容易引起肠胃不适，食物中毒，茄子一般吃嫩一点的比较好，茄子越老含的有害物质增多，吃多了对身体不利。鸡蛋不要与柿子一起吃，柿子容易产生腹泻，还可能会长结石，鸡蛋与兔肉一起吃，也可能会引起腹泻。鸡蛋里面的胆固醇很高，一天不宜吃太多的鸡蛋，老人每天可以吃一到两个，其他需要营养的人群每天可以吃两到三个，吃太多也不好。
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1、茄子能和鸡蛋一起吃吗
茄子可以和鸡蛋一起吃。
从食物的成分上来讲，茄子中主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素P、维生素C、维生素E、钙、铁、钾、磷、花青素等营养成分；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素。
这两种食物的成分可以相互补充，而且也不相克，是可以一起食用的。
2、茄子和鸡蛋一起吃的好处
清热解暑
从食物的性味来看，茄子性寒，有清热解暑的功效，适合身体上火、发热的人群食用。 美容养颜 茄子含有的维生素E有防止出血和抗衰老的作用，而且鸡蛋中含有优质蛋白，能为人体补充蛋白，具有一定的美容养颜的作用。
预防心血管疾病
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
调节肠胃
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
此外，茄子还有清退癌热的作用； 茄子和鸡蛋一起吃不仅有以上的好处，而且茄子为常见的蔬菜，具有清热解暑、抗衰老、降脂降压、保护心血管的作用；鸡蛋具有健脑益智、防治动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏、补益身体、补血美容、预防骨质疏松的作用，茄子还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。
