熬制阿胶糕的做法

熬制阿胶糕的做法， 阿胶糕是一种传统的中药食品，由阿胶和其他辅料制成，具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力等功效，以下分享熬制阿胶糕的做法。

熬制阿胶糕的做法1

阿胶是一种保健产品，在我们身旁有很多人都常常服用的，它的主要成分是阿胶糕，常常服用有促进消化、增强免疫力、补血补气养神、养颜美容等健康保健作用，合适每个年龄层的人服食，制做阿胶的方式 不宜很繁杂，可是成本费确是较为贵的。

制做阿胶方式 一：传统式祖方熬料阿胶

最先把阿胶块砸烂并添加米酒侵泡一至三天，等阿胶糕彻底溶化后，再把溶化后的阿胶糕倒进经过或铜火锅中，并且用铜铲或是银铲不断的拌和熬料，先用火灾熬至烧开，随后再用文火熬至能挂在铁铲上乘旗子状而不降落的情况，在添加辅材，与锅中的阿胶糕搅拌均匀，然后就需要把阿胶糕倒进擦抹植物油脂或是放锡纸的磨具里，最终等阿胶渐渐地减温定形一夜，就可以服用了。

制做阿胶方式 二：当代熬料阿胶

最先是将阿胶粉倒进干净的瓷锅内，在添加米酒，先用慢火煎制，直到阿胶糕所有溶化并起沫时，再添加龙眼肉、新鲜的核桃、大枣、老冰糖及其黑芝麻粉

添加后就不断的拌和，要搅拌均匀也要防止黏锅，熬煮半小时后，在观查一下大枣的色调是否早已变为紫黑，而锅中的东西也变成浓稠得如胶的情况，这时候阿胶就做成好啦，这时候，只需要用干净、沒有水份的'容器或是保鲜袋，把熬好的阿胶糕倒进在其中，在用劲挤压成型，直到阿胶制冷凝结后，切割成各种形状的糕，就可以服用了。

根据以上的详细介绍，大伙儿针对制做阿胶的方式 应当也了解了，尽管制做阿胶的方式 并并不是很繁杂，可是也是需要有耐心的，在熬料的情况下，一定用把阿胶糕彻底溶化，并且还需要把握好熟度才行，那样熬料出去的阿胶才会更为美味。

熬制阿胶糕的做法2

阿胶膏怎么熬

1、自己在家中熬阿胶膏时，需要准备阿胶粉100克，花雕酒150克，干玫瑰花10克，核桃仁100克，黑芝麻和红枣各准备100克，另外还要准备100克冰糖和适量的清水。

2、把准备好的阿胶粉放在干净的容器中加入准备好的花雕酒调匀后备用，把黑芝麻和核桃仁放到锅中用小火焙熟再研成细末。把准备好的干玫瑰花撕成花瓣与冰糖放在一起，用热水隔水化开。

3、把准备好的核桃仁黑芝麻粉和红枣粉一起放到花开的冰糖水中，隔水继续煮至煮5分钟左右，再加入调好的阿胶粉用小火慢慢熬20分钟左右，这时锅中的阿胶膏就能熬好，取出以后降温就能食用。

阿胶膏的做法步骤教程

1、做阿胶膏时要准备高质量的阿胶粉以外，还要准备核桃仁，冰糖和枸杞，一斤红枣等多种配料，也可以加入适量的`桂圆和黑芝麻，它们的数量可以按1:1来，准备把准备好的阿胶粉提前放在黄酒中浸泡，其他食材则要入锅炒熟，再用料理机研成粉末。

2、冰糖提前研成粉末，隔水化开，怕得到了，冰糖水放在干净的锅中，加入腌好的核桃粉和红枣粉，等食材一起调匀熬制，熬大约5分钟，再把黄酒泡好的阿胶粉一起放到锅中，用中小火慢慢熬，在熬制过程中要不断搅拌，等它就成黑色的浓稠膏状以后取出关火就能食用。

熬制阿胶糕的做法3

阿胶糕的熬制方法

准备好阿胶200克、核桃100克、枸杞20克、红枣150克、冰糖100克、黄酒230毫升、黑芝麻200克、糕点模具一个。先将核桃、红枣、枸杞和黑芝麻洗干净晾干，确定没有水分。将黑芝麻炒熟，红枣切碎备好。

准备一个碗，将阿胶和冰糖分别打粉，再将黄酒倒入碗中，把阿胶粉倒入其中浸泡30分钟左右。如果购买的'阿胶不能够打粉，可将阿胶放在黄酒中浸泡两天左右。

将锅加热，把碗中黄酒泡好的阿胶倒入锅中使其受热融熔化，添加冰糖熬制。要用锅铲来回搅动，避免粘锅。添水熬制20分钟左右，待阿胶熬制挂旗依次放入红枣、核桃、黑芝麻和枸杞，均匀搅拌。

阿胶熬制完成，取出糕点模具，在模具里涂抹一层油，再将熬制好的阿胶小心倒入糕点模具中，放置一天以上，待其冷却凝固后成型，将阿胶糕用刀切成小块放入冰箱储存即可。