人体必需的营养，人体需要不同的营养素，不同的营养素相互作用，让机体新陈代谢更好的运转，人的营养素是从饮食当中摄取的，下面来看看人体必需的营养。
（1）糖类（碳水化合物）
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
（2）油脂
油脂是油和脂肪的统称。脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍；
脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。油脂还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。
（3）蛋白质
如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；
蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。
（4）维生素
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。
（5）水
水是人类和动物（包括所有生物）赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；
促进体内的一切化学反应；通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的`热量来调节体温；关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
（6）无机盐
无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%，在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca
磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素），微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
一、水 | 生命之源
1、水的重要性
水是维持生命最重要的物质，一个人的70％都是水组成的。有的糖尿病患者由于“三多一少”症状比较明显，就有意的控制自己饮水
这种做法是绝对错误的，只会反而使病情加重。身体缺水，会使血糖浓度升高，还会造成各种代谢障碍，所以，每天饮入充足的水是非常必要的。
但是，对肾脏不好，有水肿的糖尿病患者，则要另当别论。所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够
不要等渴了才暴饮，另外还要注意不要喝含糖的饮料，白开水就是最好的饮料。 注意：TDS检测棒仅能检出水中可导电物质，无法测出细菌、病毒。>>>中国95.3%的人不会喝水？ 如何正确的喝水，才能远离这些疾病？
2、什么健康的好水？
我国生活饮用水标准GB5749规定了106项指标，注意这106项指标里没有规定有益指标，都是规定的限量指标，这与WHO饮用水质准则有关。这106项指标综合评定水质，仅靠TDS一项评定水质是非常不科学的。
健康水的标准是：含有一定量的`硬度（水中的钙镁离子总和），理想的是170mg/L左右；含有一定量的溶解性总固体（水中矿物质总和），理想的是300mg/L左右；PH值（7.0以上）。不建议长期饮用纯净水，
在《饮用水中的营养素》中明确写出长期饮用纯净水易造成疲劳、虚弱，导致怀孕紊乱症、早产和新生儿体重较轻、儿童骨折，成年人的心血管疾病、高血压、骨质疏松、肾炎、癌症等疾病的病发率提高。
3、如何正确的饮水？
《中国居民膳食指南(2016)》对不同人群列出了一天的“标准饮水量”：
6个月~1岁，每天水总摄入量为900毫升(奶/食物+饮水)。
1~2岁，水总摄入量1300毫升(奶/食物+饮水)。
2~3岁，每日饮水量600~700毫升。
4~5岁，每日饮水量700~800毫升。
5~7岁，每日饮水量800毫升。
7~10岁，每日饮水量1000毫升。
成年人，每日饮水量为1500~1700毫升。
哺乳期女性，每日约需喝水2100毫升。
二、 碳水化合物 | 能量的主要来源
首先我们来说碳水化合物，碳水化合物是为人体提供热能的三种主要营养素中最廉价的。它的来源很广，包括：粮谷类食物，如水稻、
1、什么是碳水化合物？
碳水化合物（carbohydrate） 是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。 由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
2、碳水化合物的种类：
有三种类型：糖类、淀粉和膳食纤维。
糖类、淀粉被称为"白色碳水化合物" ，包括碳酸饮料、糖果以及加工和精制食品，比如蛋糕和饼干。 这些淀粉类和糖类碳水化合物主要成分在被人体消化后会转化为葡萄糖，为人体提供能量。
如果你摄入过多这类碳水化合物，多余的葡萄糖就会被转化为脂肪，导致发胖。
膳食纤维一般称为「绿色碳水化合物」，它不能被人体所吸收，并不产生热量，它不能被吸收，然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。
这类碳水化合物除了可以让人吃饱之外，也提供人体所需的维他命及矿物质，对牙齿和肠道都有益。 此外还有抗性淀粉（resistant starch），例如扁豆、豆类和未加工的全谷类食物。
3、碳水化合物的作用？
碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能；碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
4、碳水化合物的食物来源？
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
5、过量摄入精制的碳水化合物有哪些危害？
碳水化合物是人体的能量资源，当你需要集中精力度过忙碌的一天或在健身房挥汗如雨时，碳水是身体的加油站。 但是，我们不应该大量食用精制谷物和单糖，除非在经过艰苦锻炼后，可以为身体适当补充。
精制谷物就和白面包、面食中使用的白面粉一样。精制碳水化合物也称为”简单碳水化合物”或加工过的”碳水化合物”
因为它们的营养价值和维生素在加工过程中遭到损坏，因此也被认为是“空碳水化合物”。身体会迅速消化它们，这意味着血糖和胰岛素水平可能会飙升，从而导致随后再度袭来的饥饿感和胰岛素抵抗的风险增加（ 可能导致2型糖尿病）。
