酶催化作用的特点

酶催化作用的特点，酶催化可以看作是介于均相与非均相催化反应之间的一种催化反应，而外酶催化的活性与辅酶、辅基和金属离子有关，以下分享酶催化作用的特点。

酶催化作用的特点1

酶催化作用的特点如下：

1、酶催化的高效性：酶的催化活性比化学催化剂的催化活性要高出很多；

2、酶催化的高度专一性：一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质；

3、酶催化的反应条件温和：酶促反应一般要求在常温、常压、中性酸碱度等温和的条件下进行，酶对外界环境的变化比较敏感，容易变性失去活性；

4、酶活性的可调控性：与化学催化剂相比，酶催化作用的另一个特征是其催化活性可以自动地调控；

5、酶催化的活性与辅酶、辅基和金属离子有关：有些酶是复合蛋白质，其中的小分子物质辅酶、辅基及金属离子与酶的催化活性密切相关。

资料拓展：

酶只作用于特定结构的底物，生成一种特定结构的产物。酶可作用于一类化合物或一种化学键。酶的特异性是指酶对底物的选择性。一种产仅作用于立体异构体中的一种。具有极高的效率，具有高度的特异性，具有高度的特异性。

1、酶与一般催化剂一样，只催化热力学允许的化学反应。

2、可加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点，即不改变反应的.平衡常数。

3、作用机理都是降低反应的活化能。

4、在反应前后，酶没有质和量的改变,且微量的酶便可发挥巨大的催化作用。特殊性：但是酶也具有不同于其他催化剂的特殊性。在酶促反应中，酶作为高效催化剂，使得反应以极快的速度或在一般情况无法反应的条件下进行。酶是生物体内进行各种化学反应最重要的物质。

酶催化作用的特点2

1、高度的催化效率

一般而论，酶促反应速度比非催化反应高，例如，反应

H2O2+H2O2→2H2O+O2??

在无催化剂时，需活化能18，000卡/克分子;胶体钯存在时，需活化能11，700卡/克分子;有过氧化氢酶(catalase)存在时，仅需活化能2，000卡/克分子以下。

2、高度的专一性

一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键，以促进一定的化学变化，并生成一定的产物，这种现象称为酶的特异性或专一性(specificity)。受酶催化的化合物称为该酶的底物或作用物(substrate)。

酶对底物的专一性通常分为以下几种:

(1)绝对特异性(absolute specifictity)

有的酶只作用于一种底物产生一定的反应，称为绝对专一性，如脲酶(urease)，只能催化尿素水解成NH3和CO2，而不能催化甲基尿素水解。

(2)相对特异性(relative specificity)

一种酶可作用于一类化合物或一种化学键，这种不太严格的专一性称为相对专一性。如脂肪酶(lipase)不仅水解脂肪，也能水解简单的酯类;磷酸酶(phosphatase)对一般的磷酸酯都有作用，无论是甘油的还是一元醇或酚的磷酸酯均可被其水解。

(3)立体异构特异性(stereopecificity)

酶对底物的立体构型的特异要求，称为立体异构专一性或特异性。如α-淀粉酶(α-amylase)只能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，不能水解纤维素中的'β-1，4-糖苷键;L-乳酸脱氢酶(L-lacticacid dehydrogenase)的底物只能是L型乳酸，而不能是D型乳酸。酶的立体异构特异性表明，酶与底物的结合，至少存在三个结合点。

3、酶活性的可调节性

酶是生物体的组成成份，和体内其他物质一样，不断在体内新陈代谢，酶的催化活性也受多方面的调控。例如，酶的生物合成的诱导和阻遏、酶的化学修饰、抑制物的调节作用、代谢物对酶的.反馈调节、酶的别构调节以及神经体液因素的调节等，这些调控保证酶在体内新陈代谢中发挥其恰如其分的催化作用，使生命活动中的种种化学反应都能够有条不紊、协调一致地进行。

4、酶活性的不稳定性

酶是蛋白质，酶促反应要求一定的pH、温度等温和的条件，强酸、强碱、有机溶剂、重金属盐、高温、紫外线、剧烈震荡等任何使蛋白质变性的理化因素都可能使酶变性而失去其催化活性。

酶催化作用的特点3

酶在人体起什么作用

酶在酿酒工业中的作用也很大，酿酒中使用的酵母菌，就是通过有关微生物产生的，酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程，最后转化为酒精；

酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的；用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料，营养价值提高；洗衣粉中加入适量酶，可以大大提高洗衣粉的效率，使原来不易除去的汗渍等很容易除去等等……

酶在人们生活中应用的很广泛，因此，酶的提取和合成就成了重要的研究课题。目前酶可以从生物体内提取，如从菠萝皮中可提取菠萝蛋白酶。

但由于酶在生物体内的含量很低，因此，它不能适应生产上的需要。工业上大量的酶是采用微生物的'发酵来制取的。一般需要在适宜的条件下，选育出所需的菌种，让其进行繁殖，获得大量的酶制剂。总之，随着科学水平的不断提高，酶的应用将具有非常广阔的前景。

人体里的酶起什么作用

肽是一个汉语汉字，拼音读作tài。一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。

而酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。

两者为不同概念的名词，所指含义不一样，意义也不一样

酶在人体起什么作用呢

酶就是起催化作用、和化学里的催化剂是一样的道理、它本身不参与反应,反应前后其本身没有任何变化、生物酶有,蛋白质类、固醇类、RNA类! 补充： 酶作用机理

1、趋近效应（approximation）和定向效应（oientation） 　酶可以将它的底物结合在它的活性部位由于化学反应速度与反应物浓度成正比，若在反应系统的某一局部区域，底物浓度增高，则反应速度也随之提高，此外，酶与底物间的靠近具有一定的取向，这样反应物分子才被作用，大大增加了ES复合物进入活化状态的机率。

2、张力作用（distortionorstrain） 底物的结合可诱导酶分子构象发生变化，比底物大得多的酶分子的三、四级结构的变化，也可对底物产生张力作用，使底物扭曲，促进ES进入活性状态。

3、酸碱催化作用（acid-basecatalysis） 酶的活性中心具有某些氨基酸残基的R基团，这些基团往往是良好的质子供体或受体，在水溶液中这些广义的酸性基团或广义的碱性基团对许多化学反应是有力的催化剂。

4、共价催化作用（covalentcatalysis） 某些酶能与底物形成极不稳定的、共价结合的ES复合物，这些复合物比无酶存在时更容易进行化学反应。 例如：无酶催化的反应　RX+H2O→ROH+Hx慢 有酶存在时　RX+E桹H→ROH+EX快 EX+H2O→E桹H+HX快?

酶对人体的重要作用

泻药酶与无机催化剂相比，主要有以下几个特点：

1、不稳定性。

大部分酶的主要成分是蛋白质，容易受外界条件的影响，所以外界条件要温和，例如不能PH不能过高，也不能过低，温度不能过高，否则会导致酶失活；

2、高效性。

酶的催化效应非常高，酶促反应比相应的非酶促反应要快10的六次方~10的十二次方倍；

3、高度专一性。

一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键。

酶对底物的专一性主要分为以下几种：立体异构专一性、几何异构专一性、化学键专一性、基团专一性、绝对专一性（即化学键、基团都有严格的选择）