人体酶的作用及意义

人体酶的作用及意义，每个人的身体都有酶，而酶是维持人体身体健康的组成部分，酶在身体中的作用是非常重要的，人体缺少了酶，就会出现各种疾病。下面介绍人体酶的作用及意义！

人体酶的作用及意义1

酶对人体是重要的催化剂，人体的新陈代谢是通过各种各样的化学反应，这样的反应连续不断、有条不紊。

这些化学反应如果在体外进行，通常需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件才能发生，但是在人体内这些反应极为的温和，而且高效、特异性的进行。

这是因为人体内存在着一种极为重要的生物催化剂，也叫酶，酶是人体细胞所产生，对于底物具有高度的特异性和高度的催化效能，酶的本质就是蛋白质。

通过测定生化指标当中的酶指标有助于诊断，比如测定肝功能的转氨酶能反映肝功的情况，测定心肌酶能帮助诊断是否有心肌损伤、心梗的发生，佝偻病、骨软化的病人碱性磷酸酶会非常的高。

人体最重要的三种酶是什么

酶指具有催化作用、由蛋白质或非蛋白质组成的大分子物质，具有高度不稳定性，酶的催化能力称为酶活性，易受温度、酸碱度等因素影响。

通常情况下，可将酶按照反应性质分为氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶和合成酶等，对人体而言，每一种类型的酶都很重要，并不存在“人体最重要的三种酶”这样的.说法。

1、氧化还原酶：如乳酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶等，此类酶主要存在于细胞中，可以使物质在催化作用下发生氧化还原反应，为机体通过能量；

2、转移酶：如糖原磷酸化酶、谷胱甘肽转移酶、天冬氨酸氨基转移酶等，此类酶可以催化体内除了氢之外的各种化学官能团，即可从一种底物转移到另一种底物，促进机体代谢；

3、水解酶：如脂肪酶、胆碱酯酶、碱性磷酸酶和酸性磷酸酶等，此类酶可以催化水解反应，大多数是在消化系统中发挥作用，有助于人体消化；

4、裂合酶：如醛缩酶、碳酸酐酶、脱氨酶等，此类酶可以使底物在催化作用下，移去一个基团形成双键，或通过逆反应将某个基团加到双键上；

5、异构酶：如葡萄糖磷酸异构酶、磷酸甘油酸变位酶等，此类酶可以使物质在催化作用下生成异构体，可分为差向异构酶、消旋酶、顺反异构酶等；

6、合成酶：如ATP合成酶、氨酰-tRNA合成酶等，此类酶可以伴随腺苷三磷酸的分解而催化合成反应。

每一种酶在身体内都必不可少，酶所催化发生的反应，对机体来说也较为重要。一般情况下，低温会使酶活性受到抑制，高温、强酸、强碱等可能会使酶失活。因此，建议保证身体健康，避免因体内酸碱失衡，导致酶活性和体内的化学反应受到影响。

人体酶的作用及意义2

酶是一种可以增加体内化学反应的特殊物质。它们更像是一种催化剂，把酶作用物转变成另一种物质。目前已经得到确认的酶有4000多种，但实际上可能存在上百万种。

酶是在体内自然产生的，没有它们，我们将无法生存。这些酶不断再生，同时维持身体系统，保护我们避免疾病。它们保持身体处于适当状态，并有抵御致命疾病的作用。

人体各种过程都是由化学反应构成，称之为代谢反应。酶产生这些代谢。没有这些酶，一些处理过程将不能存在，如消化、呼吸、复制、血凝固，甚至感官知觉等。酶是人类生存很重要的一个组成部分。

酶在身体中有很重要的作用。它的具体功能包括减轻关节炎或肌腱炎等炎症等。某些酶还可以分解造成关节和结缔组织疼痛的特定蛋白质。因此，酶可以给关节和一些组织提供保护，并帮助它们愈合。

消化系统也存在酶，它们可以帮助消化食物。此外，酶还被吸收进血液抵制异类蛋白质，减少慢性疲劳综合征和其他自身免疫性疾病。

其他一些酶组则能够帮助分解食品中的营养，以便于身体更容易吸收利用。例如，蛋白酶负责把蛋白质转换成氨基酸，脂肪酶把脂肪转换成脂肪酸，而淀粉酶则把葡萄糖转换为碳水化合物等。

身体缺酶会得什么病

身体缺酶会导致变得肥胖，还有一些人会得高尿酸血症。

随着科学技术发展，越来越重视自己身体健康，人体有很多脂肪代谢酶，这些酶的多少直接关系到身体里面脂肪能不能自主的转化成能量，代谢酶少就会引起身体肥胖产生。

组织细胞生成和死亡的代谢过程中，也需要转化酶的协助才能起到新陈代谢作用。一旦身体缺少酶的作用，各式各样的疾病就会随着产生，譬如高尿酸血症、转移酶缺乏都可造成代谢的紊乱，让尿酸生成得过多影响健康。

主要酶的功能概述

1、DNA聚合酶：在DNA复制中起作用，是以一条单链DNA为模板，将单个脱氧核苷酸通过磷酸二酯键形成一条与模板链互补的DNA链，形成链与母链构成一个DNA分子。

2、解旋酶：作用于氢键，是一类解开氢键的酶，由水解ATP来供给能量它们常常依赖于单链的存在，并能识别复制叉的单链结构。

在细菌中类似的'解旋酶很多，都具有ATP酶的活性。大部分的移动方向是5′→3′，但也有3′→5′移到的情况，如n′蛋白在φχ174以正链为模板合成复制形的过程中，就是按 3′→5′移动。在DNA复制中起作用。

3、DNA连接酶：其功能是在两个DNA片段之间形成磷酸二酯键。如果将经过同一种内切酶剪切而成的两段DNA比喻为断成两截的梯子；

那么，DNA连接酶可以把梯子的“扶手”的断口处(注意：不是连接碱基对，碱基对可以依靠氢键连接)，即两条DNA黏性末端之间的缝隙“缝合”起来。据此，可在基因工程中用以连接目的基因和运载体。

与DNA聚合酶的不同在于：不在单个脱氧核苷酸与DNA片段之间形成磷酸二酯键，而是将DNA双链上的两个缺口同时连接起来，因此DNA连接酶不需要模板。

4、RNA聚合酶：又称RNA复制酶、RNA合成酶，作用是以完整的双链DNA为模板，边解放边转录形成mRNA，转录后DNA仍然保持双链结构。

对真核生物而言，RNA聚合酶包括三种：RNA聚合酶I转录rRNA，RNA聚合酶Ⅱ转录mRNA，RNA聚合酶Ⅲ转录tRNA和其她小分子RNA。在RNA复制和转录中起作用。

5、反转录酶：为RNA指导的DNA聚合酶，催化以RNA为模板、以脱氧核糖核苷酸为原料合成DNA的过程。

具有三种酶活性，即RNA指导的 DNA聚合酶，RNA酶，DNA指导的DNA聚合酶。在分子生物学技术中，作为重要的工具酶被广泛用于建立基因文库、获得目的基因等工作。在基因工程中起作用。

6、限制性核酸内切酶(简称限制酶)：限制酶主要存在于微生物(细菌、霉菌等)中。一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并且能在特定的切点上切割DNA分子。是特异性地切断DNA链中磷酸二酯键的核酸酶(“分子手术刀”)。

发现于原核生物体内，现已分离出100多种，几乎所有的原核生物都含有这种酶。是重组DNA技术和基因诊断中重要的一类工具酶。

例如，从大肠杆菌中发现的一种限制酶只能识别GAATTC序列，并在G和A之间将这段序列切开。目前已经发现了200多种限制酶，它们的切点各不相同。苏云金芽孢杆菌中的抗虫基因，就能被某种限制酶切割下来。在基因工程中起作用。

7、纤维素酶和果胶酶：植物细胞工程中植物体细胞杂交时，需事先用纤维素酶和果胶酶分解植物细胞的细胞壁，从而获得有活力的原生质体，然后诱导不同植物的原生质体融合。

8、胰蛋白酶：在动物细胞工程的动物细胞培养中，需要用胰蛋白酶将取自动物胚胎或幼龄动物的器官和组织分散成单个的细胞，然后配制成细胞悬浮液进行培养。或用于细胞传代培养时将细胞从瓶壁上消化下来。

9、淀粉酶：主要有唾液腺分泌的唾液淀粉酶、胰腺分泌的胰淀粉酶和肠腺分泌的肠淀粉酶，可催化淀粉水解成麦芽糖。

10、麦芽糖酶：主要有胰腺分泌的胰麦芽糖酶和肠腺分泌的肠麦芽糖酶，可催化麦芽糖水解成葡萄糖。

11、脂肪酶：主要有胰腺分泌的胰脂肪酶和肠腺分泌的肠脂肪酶，可催化脂肪分解为脂肪酸和甘油。肝脏分泌的胆汁乳化脂肪形成脂肪微粒后，有利于脂肪分解。

12、蛋白酶：主要有胃腺分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶，可催化蛋白质水解成多肽链。作用结果是破坏肽键和蛋白质的空间结构。

13、肽酶：由肠腺分泌，可催化多肽链水解成氨基酸。

14、转氨酶：催化蛋白质代谢过程中氨基转换过程。如人体的谷丙转氨酶(GPT)，能够把谷氨酸上的氨基转移给丙酮酸，从而形成丙氨酸和a—酮戊二酸。

由于谷丙转氨酶在肝脏中的含量最多，当肝脏病变时谷丙转氨酶就大量释放到血液，因此临床上常把化验人体血液中这种酶的含量作为诊断是否患肝炎等疾病的一项重要指标。

15、光合作用酶：是指与光合作用有关的一系列酶，主要存在于叶绿体中。

16、呼吸氧化酶：与细胞呼吸有关的一系列酶，主要存在于细胞质基质和线粒体中。

17、ATP合成酶：指催化ADP和磷酸，利用能量形成ATP的酶。

18、ATP水解酶：指催化ATP水解形成ADP和磷酸，释放能量的酶。

19、组成酶：指微生物细胞中一直存在的酶。它们的合成只受遗传物质的控制，如大肠杆菌细胞中分解葡萄糖的酶。

20、诱导酶：指环境中存在某种物质的情况下才合成的酶，如大肠杆菌细胞中分解乳糖的酶。