孕妇可以吃花生油吗？花生油是家中很常见的一种调味品，人们在炒菜的时候都会用花生油的，因为花生油比较香而且有营养，因为花生油是用花生炸的，下面分享孕妇可以吃花生油吗？
孕妇可以吃花生油。花生油在食用油中属于比较常见的，其主要来源于花生，成分也比较明朗，和其他植物油相比属于营养丰富的油脂，孕妇也可以食用，不会对身体和婴儿有副作用。
孕妇吃花生油的好处
促进胎儿生长发育
花生油是植物油中营养较为全面的一种，其营养物质的丰富度比菜籽油，大豆油等高很多，花生油中含有多种脂肪酸、维生素E以及微量元素，其中饱和脂肪酸仅占19%，单不饱和脂肪酸占41%，多不饱和脂肪酸占38.4%孕妇食用可补充大量的不饱和脂肪酸，对胎儿的智力发育很有帮助。
抗衰老
花生油中含有丰富的维生素E，具有强效的抗氧化作用，能有效的'清除母体内的自由基，缓解孕妇衰老。并且维生素E又被称为生育酚，具有保胎、养胎功效。
补锌
花生油中矿物质锌含量很高，能给人提供充足的锌元素，我们都知道缺锌是引起发育不良、智力地下、侏儒症的主要原因，在孕期食用花生油能预防胎儿缺锌。
注意事项
1、孕妇食用油应该避免动物油，动物油饱和脂肪含量高，食用过多容易引起孕期肥胖，甚至出现胎儿过大。
2、孕妇食用油应该选用安全油，避免食用地沟油、转基因油，以免影响胎儿正常生长发育。
3、孕妇吃油应该讲究多样性，建议孕妇多种植物油换着吃，单一食用油营养不全面。
花生油如何保存
1、油较多时选用口径比较小的储存容器，每次取少量放在密封避光的深色玻璃器皿中，需用时取少量即可。
2、平时购买的少量花生油应放置在阴凉、避光、干燥、低温处，减缓花生油被氧化，延长保存期。
3、花生油容易氧化，因此，在油中放少许花椒、茴香、陈皮等具有抗氧化的调味品，能减缓氧化变质。
怎么辨别花生油是否变质
1、油脂酸败之后其香味会大大降低，并且还会带有一种哈喇味，这种油不能食用。
2、酸败变质的有在加热时会产生大量的青烟，尤其是还没有达到油脂的沸腾温度就会产生，并且青烟有强烈的刺激味，这种油也不宜食用。
花生油的功效与作用
花生油是一种单不饱和脂肪酸比例很高的油脂，用它替换部分饱和脂肪是有益于心血管健康的，但是，它毕竟是一种油脂，不能多吃。
花生油有什么特别？
花生油中单不饱和脂肪酸比例较高，是比较健康的一种油脂。
什么的单不饱和脂肪酸？这是脂肪酸的一种结构。
从化学结构上说，脂肪家族就是甘油骨架上连接了三个脂肪酸分子的产物。连接的脂肪酸分子不同，就构成了不同的脂肪。大体上，我们可以脂肪上的脂肪酸分子分饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸：脂肪酸分子中有一个双键。多不饱和脂肪酸：脂肪酸分子中有两个或以上的双键。饱和脂肪酸：脂肪酸分子中没有不饱和的双键，都是饱和键的脂肪酸。
花生油有什么健康功效吗？
花生油中单不饱和脂肪酸很高，接近50%都是单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸的耐热性能也比较好，可以用来做爆炒、煎炸等食物的。
而且，现在营养学研究发现，用单不饱和脂肪酸替换食物中的饱和脂肪酸，有利于降低心血管疾病的风险。
不过，需要提醒的是，花生油始终是一种油脂，它主要都是脂肪，多吃可都是能量。吃多了会增加肥胖的风险，继而也会增加 与肥胖相关的各种慢性病的风险，如高血压、心血管疾病等。
我们说花生油好的前提是，要用它替换其他油脂，也就是说，如果你吃花生油，其他油脂，尤其是饱和脂肪，要减少，或者其他食物中的脂肪要减少。
花生油的保质期多久
在农村，花生油都是自家榨的，这种油若是保存得当存放的时间比较久，能存放2年左右，而平时在超市购买的花生油，有些并不是很纯正，其保质期之后18个月，开封之后氧化速度还会加快很多，建议在保质期内吃完。
过期的花生油还能吃吗
过期的花生油不能食用。花生油的成分不单一，除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸，这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物，这种反应比较慢，称为“油脂酸败”，时间久了油脂就会失去香味，成分改变，没有食用价值。
吃过期花生油的危害
中毒
花生油经过酸败反应之后会生成多种小分子成分，其中环氧丙醛成分具有毒性，人食用之后会引起食物中毒反应。
肠胃不适
过期的花生油中酸性成分含量很高，并且含有多种毒素，在食用之后肯定会刺激胃肠，引起胃肠功能异常，可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症。
食用花生油好处
1、降低胆固醇
花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。
2、增强记忆力
花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。
3、防治心脑血管疾病
花生油中含有的微量元素硒以及白藜芦醇能够帮助降低血小板聚集，有效预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。另外其还可能帮助防治肿瘤类疾病。
4、解除疲劳
花生油中含有较多的天门冬氨酸，具有很好的解除疲劳的作用。
5、维持体重
减肥人士选择食用花生油，不会加重肥胖。因为其中的果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用。食用花生油能够帮助维持体重，辅助减肥。
6、止血
花生油中含有的维生素K具有一定的止血作用，对于多种出血性疾病很有很好的止血功效。另外新鲜花生的红衣其止血作用比花生油高出数十倍。
7、美容
经常食用花生油，其中脂肪中含有的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚有光泽。
